3.14 Rosso 2018

Jean Foillard

Esaurito

€75,00

Région Beaujolais
Cépages Gamay
Contenance 75,00 cl
Alcool 14.5
Couleur Rosso
Millésime 2018

Victime de son succès !

Essayez plutôt ces pépites :

3.14 è la cuvée più rara e ambiziosa di Jean Foillard. Il suo nome si riferisce sia al celebre numero π (3,14) sia alla mitica Côte du Py, uno dei più grandi terroir di Morgon, da cui provengono le vigne più antiche della tenuta. Prodotta solo nelle grandi annate e in quantità molto limitate, questa cuvée rivela tutta la finezza del lavoro di Foillard: un frutto vivace, note floreali e speziate, una bocca profonda, vellutata e notevolmente elegante. Un grande Gamay da invecchiamento firmato da una delle figure di spicco del vino naturale.

3.14 Rosso 2018

3.14 Rosso 2018

€75,00

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Fruits secs

Fruits secs

Fumé

Fumé

Tabac

Tabac

Accords Mets & Vins

Charcuterie
Charcuterie
Grillades
Grillades
Plats épicés
Plats épicés
Plats mijotés
Plats mijotés
Viandes rouges
Viandes rouges

Profil Technique

Sol : Granito
Vinification : Fermentazione carbonica
Carafage : Sì
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 10 anni e +

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Jean Foillard

Figure emblématique du Beaujolais nature, Jean Foillard signe des Morgons d’une pureté et d’une finesse rares. Installé à Villié-Morgon, il cultive ses vignes sur les plus beaux terroirs de l’appellation — Côte du Py, Corcelette — en bio, sans intrants chimiques. En cave, il vinifie sans soufre ou presque, en macération carbonique, pour laisser parler le Gamay dans toute sa vérité. Ses vins sont vivants, soyeux, d’une intensité lumineuse, et toujours portés par un fruit éclatant.
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Un rosso profondo ed emblematico, dove il Gamay raggiunge un’espressione di grande finezza. 3.14 2018 di Jean Foillard incarna tutta la precisione e l'eleganza del Beaujolais.

Per saperne di più

Figura di spicco del Beaujolais, Jean Foillard lavora le sue vigne rispettando gli equilibri naturali, con vinificazioni poco interventiste. Questa cuvée, proveniente da vecchie vigne, riflette tutta la complessità del Gamay su grandi terroir.

Il colore è rosso rubino intenso. Il naso rivela aromi di ciliegia nera, violetta, spezie e un sottile tocco minerale. Al palato, il vino è strutturato, con tannini fini e una bella profondità.

L'equilibrio tra concentrazione e freschezza è notevole, con un finale lungo ed elegante.

Un grande vino da gastronomia, ideale con carni arrosto o piatti raffinati. Una cuvée di carattere e da invecchiamento.