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Magnum Colli Trevigiani IGT Vino Rosso da Tavola Rosso 2017, Costadila
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
El pino Granate Rouge 2008, Bodega Barranco Oscuro
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino Costa Rosé 2010, Bodega Barranco Oscuro
Questo rosé è un blend di Listán Nero e Palomino, vitigni spagnoli le cui viti crescono a 1.260 metri di altitudine su terreni scistosi. Il vino viene affinato per un anno in vecchie botti.
Il giusto abbinamento cibo-vino: salsiccia di manzo Morucha
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo rosé è un blend di Listán Nero e Palomino, vitigni spagnoli le cui viti crescono a 1.260 metri di altitudine su terreni scistosi. Il vino viene affinato per un anno in vecchie botti.
Il giusto abbinamento cibo-vino: salsiccia di manzo Morucha
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
La Traviesa Tinto Garnacha Rosso 2017, Bodega Barranco Oscuro
Questo Grenache proviene da un appezzamento piantato a 1.280 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. Le uve macerano a grappolo intero per cinque giorni e affinano per sei mesi in vecchie botti.
Questo Grenache proviene da un appezzamento piantato a 1.280 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. Le uve macerano a grappolo intero per cinque giorni e affinano per sei mesi in vecchie botti.
La Traviesa Burbujas Rosso 2017, Bodega Barranco Oscuro
Questo vino Grenache proviene da un appezzamento piantato a 1.280 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. La vendemmia prevede la macerazione dei grappoli interi per cinque giorni e l'affinamento per sei mesi in vecchie botti.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Questo vino Grenache proviene da un appezzamento piantato a 1.280 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. La vendemmia prevede la macerazione dei grappoli interi per cinque giorni e l'affinamento per sei mesi in vecchie botti.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Vino Bianco Blanc 2017, Corvagialla
Il vino bianco di Corvagialla è un grechetto proveniente da vigneti piantati a 450 metri di altitudine su un appezzamento di terreno vulcanico esposto a ovest. La vendemmia viene diraspata e macerata per circa tre settimane, con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. Il vino affina per sei mesi in botti di castagno. Il vino viene conservato in bottiglia per sei mesi prima di essere commercializzato.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Il vino bianco di Corvagialla è un grechetto proveniente da vigneti piantati a 450 metri di altitudine su un appezzamento di terreno vulcanico esposto a ovest. La vendemmia viene diraspata e macerata per circa tre settimane, con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. Il vino affina per sei mesi in botti di castagno. Il vino viene conservato in bottiglia per sei mesi prima di essere commercializzato.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Vino Rossetto Rouge 2017, Corvagialla
Questo Sangiovese in purezza proviene dalla parcella più vigorosa del vigneto: composta da terreni vulcanici, è esposta a ovest e si trova a 450 metri di altitudine. L'Azienda Corvagialla cerca di promuovere la massima acidità in vendemmia per ottenere un vino fresco e facile da bere, con una nota fruttata molto presente: ciliegia e fragola, sia al naso che al palato. La vendemmia viene diraspata e macerata per circa tre settimane con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. Dopo la fermentazione, il vino affina in vasche di vetroresina fino all'imbottigliamento a marzo.
Temperatura di servizio ideale: 14/16°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Sangiovese in purezza proviene dalla parcella più vigorosa del vigneto: composta da terreni vulcanici, è esposta a ovest e si trova a 450 metri di altitudine. L'Azienda Corvagialla cerca di promuovere la massima acidità in vendemmia per ottenere un vino fresco e facile da bere, con una nota fruttata molto presente: ciliegia e fragola, sia al naso che al palato. La vendemmia viene diraspata e macerata per circa tre settimane con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. Dopo la fermentazione, il vino affina in vasche di vetroresina fino all'imbottigliamento a marzo.
Temperatura di servizio ideale: 14/16°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Birra scura 2017
Brasserie des Voirons
Prodotta e invecchiata come un vino, ha un colore denso e scuro. Al naso emana note tostate, leggermente di cacao. Un bell'olfatto retronasale la rende una birra elegante e raffinata, senza pesantezza. Da gustare, ad esempio, con dessert al cioccolato o al caffè, anatra arrosto speziata o stufato di manzo: spezzatino, guancia brasata, ecc. Idea cocktail: Black Velvet, birra scura metà fredda, champagne metà freddo, versati in un flûte. 6% vol.
Birra Bionda 2017, Brasserie des Voirons
Cave Culinaries
Un delicato colore dorato con note acidule, un'eleganza vellutata e una schiuma cremosa. Dissetante, può essere gustata in qualsiasi momento.
Rosso da Tavola 2017, Collecapreta
Questo rosso umbro dal colore intenso è un blend di Sangiovese al 90% e Ciliegiolo al 10%. La vendemmia viene diraspata e poi macerata per sei giorni. Affina a lungo in vasche di vetroresina. Rustico, gioioso e profondo, offre note di tabacco, melograno fresco e mirtillo, con un finale affumicato. Un vino da tavola perfetto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo rosso umbro dal colore intenso è un blend di Sangiovese al 90% e Ciliegiolo al 10%. La vendemmia viene diraspata e poi macerata per sei giorni. Affina a lungo in vasche di vetroresina. Rustico, gioioso e profondo, offre note di tabacco, melograno fresco e mirtillo, con un finale affumicato. Un vino da tavola perfetto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Alpino Frizzante Blanc 2017, Cantina Furlani
Un blend di uve Nosiola, Verdealbara e Lagarino, coltivate a 700 metri di altitudine su terreni argillosi, scistosi e granitici. Le uve fermentano in vasche di acciaio inox, per poi essere imbottigliate e affinate secondo il metodo tradizionale della spumantizzazione naturale.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un blend di uve Nosiola, Verdealbara e Lagarino, coltivate a 700 metri di altitudine su terreni argillosi, scistosi e granitici. Le uve fermentano in vasche di acciaio inox, per poi essere imbottigliate e affinate secondo il metodo tradizionale della spumantizzazione naturale.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Tempranillo Varetuo Rosso 2017, Barranco Oscuro
Questo vino è prodotto con uve Tempranillo coltivate a 1.280 metri di altitudine. Affina per dodici mesi in vecchie botti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo vino è prodotto con uve Tempranillo coltivate a 1.280 metri di altitudine. Affina per dodici mesi in vecchie botti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Dance with a Slice Red 2016, Benoit Camus
Frutto della collaborazione tra Philippe Jambon e Benoît Camus, questo Gamay macera in grappoli interi prima di invecchiare in botte. Un Beaujolais naturale delizioso, generoso, vellutato e opulento. Note gourmet di ciliegia, ribes nero, sambuco e un tocco di affumicato. Al palato, è ricco di sostanza, con tannini carnosi e una consistenza impressionante.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frutto della collaborazione tra Philippe Jambon e Benoît Camus, questo Gamay macera in grappoli interi prima di invecchiare in botte. Un Beaujolais naturale delizioso, generoso, vellutato e opulento. Note gourmet di ciliegia, ribes nero, sambuco e un tocco di affumicato. Al palato, è ricco di sostanza, con tannini carnosi e una consistenza impressionante.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Rubaiyat 2013 rosso, Bodega Barranco Oscuro
Questo vino è prodotto da viti di Syrah piantate a circa 1.290 metri di altitudine, esposte a sud su terreni scistosi e argillosi. Le uve, diraspate, vengono fatte macerare in vasche di acciaio inox e affinate per sedici mesi in vecchie botti. Il Syrah, originario della Persia, ha ispirato il nome del millesimo: Rubaiyat è il titolo di un ciclo lirico del poeta persiano Omar Khayyam (XI secolo), uomo di grande saggezza, matematico, astronomo... Scrisse in particolare delle gioie che il vino porta con sé, tra gli altri piaceri della vita.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo vino è prodotto da viti di Syrah piantate a circa 1.290 metri di altitudine, esposte a sud su terreni scistosi e argillosi. Le uve, diraspate, vengono fatte macerare in vasche di acciaio inox e affinate per sedici mesi in vecchie botti. Il Syrah, originario della Persia, ha ispirato il nome del millesimo: Rubaiyat è il titolo di un ciclo lirico del poeta persiano Omar Khayyam (XI secolo), uomo di grande saggezza, matematico, astronomo... Scrisse in particolare delle gioie che il vino porta con sé, tra gli altri piaceri della vita.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Grenache proviene da un appezzamento piantato tra i 1.300 e i 1.368 metri sul livello del mare, su terreni di ardesia e scisto. L'uva diraspata viene fatta macerare in tini di acciaio inossidabile. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente utilizzando lieviti indigeni presenti nell'ambiente, senza aggiunta di additivi. La temperatura di fermentazione non viene modificata: la frescura delle notti autunnali è sufficiente (la cantina si trova inoltre a un'altitudine di 1.280 metri). La fermentazione malolattica avviene naturalmente in barrique durante l'affinamento nella cantina sotterranea.
El Pino Rojo 2016 rosso, Bodega Barranco Oscuro.
Questo è un Pinot Nero proveniente da un appezzamento piantato a 1.300 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. Le uve vengono macerate a grappoli interi e il vino affina per un anno in vecchie botti.
Questo è un Pinot Nero proveniente da un appezzamento piantato a 1.300 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. Le uve vengono macerate a grappoli interi e il vino affina per un anno in vecchie botti.
BO2 Rosso 2011, Bodega Barranco Oscuro
Un Tempranillo in purezza proveniente da un appezzamento piantato a 1.300 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. Il vino viene affinato per un anno in vecchie botti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Tempranillo in purezza proveniente da un appezzamento piantato a 1.300 metri di altitudine su terreni scistosi e argillosi. Il vino viene affinato per un anno in vecchie botti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
100% Macabeu. Bianco perlato molto delicato e floreale.
Come suggerisce il nome, questo bianco della denominazione Penedés è un Macabeu, pressato direttamente e poi affinato in vasche di acciaio inossidabile per cinque mesi.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Come suggerisce il nome, questo bianco della denominazione Penedés è un Macabeu, pressato direttamente e poi affinato in vasche di acciaio inossidabile per cinque mesi.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
