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Nulle Part Cedex Rouge 2017, Aurélien Lefort
Vino rosso con due mesi di macerazione. Un millesimo prodotto da vitigni di Gamay dell'Alvernia piantati nel 1960 su un terroir sabbioso e granitico.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Vino rosso con due mesi di macerazione. Un millesimo prodotto da vitigni di Gamay dell'Alvernia piantati nel 1960 su un terroir sabbioso e granitico.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
A toi nous Rouge 2012, Andrea Calek
Un blend di Grenache Noir e Syrah per il nostro massimo piacere: una bevibilità senza pari! Fresco, con note di lampone e spezie.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un blend di Grenache Noir e Syrah per il nostro massimo piacere: una bevibilità senza pari! Fresco, con note di lampone e spezie.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Orange Bianco Zibibbo 2017
Abbazia San Giorgio
Orange è uno Zibibbo bianco prodotto dall'azienda siciliana Abbazia San Giorgio (sull'isola di Pantelleria), il cui vigneto è disposto a terrazze. Le viti, di sessant'anni, crescono su terreni vulcanici ricchi di minerali e poveri di sostanza organica. Le uve vengono raccolte a inizio settembre e subiscono una macerazione sulle bucce per circa venti giorni. Infine, il vino affina per sei mesi in vasche di acciaio inox e poi in botti di castagno. Potenziale di invecchiamento: quindici anni. Simile a un vino arancione, presenta aromi di frutta tropicale e agrumi canditi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un vino rosso leggero e fruttato, con una piacevole acidità. Da servire freddo, ideale come aperitivo.
Gamay e Chardonnay coltivati biodinamicamente su terreni argilloso-calcarei, macerati per quindici giorni a grappoli interi (per il Gamay), lo Chardonnay viene vinificato con pressatura diretta. L'assemblaggio avviene dopo la fermentazione. Un rosato atipico e accattivante, adatto a qualsiasi stagione e abbinamento.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Gamay e Chardonnay coltivati biodinamicamente su terreni argilloso-calcarei, macerati per quindici giorni a grappoli interi (per il Gamay), lo Chardonnay viene vinificato con pressatura diretta. L'assemblaggio avviene dopo la fermentazione. Un rosato atipico e accattivante, adatto a qualsiasi stagione e abbinamento.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Zerlina 2016, L'Octavin
Un terzo di Pinot Nero e due terzi di Trousseau provenienti dalla zona di Curon, con i suoi terreni di marne grigie e calcare: questo è Zerlina, il cui nome evoca le opere di Mozart, un tema ricorrente per l'appassionata di musica Alice Bouvot. Prima della fermentazione con lieviti indigeni e di dieci mesi di affinamento sulle fecce fini in botti di rovere, il raccolto, raccolto a mano, viene diraspato e parzialmente pressato. Il mosto fiore e il mosto fiore vengono miscelati per un sapiente assemblaggio: questo rosso di Arbois presenta tutti i frutti rossi del Pinot e le note speziate e di sottobosco del Trousseau. Al palato è franco, equilibrato e strutturato.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Un terzo di Pinot Nero e due terzi di Trousseau provenienti dalla zona di Curon, con i suoi terreni di marne grigie e calcare: questo è Zerlina, il cui nome evoca le opere di Mozart, un tema ricorrente per l'appassionata di musica Alice Bouvot. Prima della fermentazione con lieviti indigeni e di dieci mesi di affinamento sulle fecce fini in botti di rovere, il raccolto, raccolto a mano, viene diraspato e parzialmente pressato. Il mosto fiore e il mosto fiore vengono miscelati per un sapiente assemblaggio: questo rosso di Arbois presenta tutti i frutti rossi del Pinot e le note speziate e di sottobosco del Trousseau. Al palato è franco, equilibrato e strutturato.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Ama il 2016, L'Octavin
75% Pinot Nero, 25% Chardonnay, l'unione degli opposti. Ama i risultati di due mesi di macerazione a grappolo intero e sorprende al palato con le sue note burrose, fruttate (ciliegia), di nocciola e autunnali. Un tocco di aceto balsamico e tocchi floreali nell'aroma. Questo vino leggermente frizzante ha comunque una bella struttura acida e tannica e non vi lascerà indifferenti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
75% Pinot Nero, 25% Chardonnay, l'unione degli opposti. Ama i risultati di due mesi di macerazione a grappolo intero e sorprende al palato con le sue note burrose, fruttate (ciliegia), di nocciola e autunnali. Un tocco di aceto balsamico e tocchi floreali nell'aroma. Questo vino leggermente frizzante ha comunque una bella struttura acida e tannica e non vi lascerà indifferenti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Dorabella 2016, L'Octavin
Ecco un rosso Poulsard ricco di frutto, finezza e pienezza, tipici di questo meraviglioso vitigno del Giura. Le viti sono coltivate biodinamicamente su marne calcaree grigie. Il vino è ottenuto con macerazione carbonica parziale o totale a seconda dell'annata, quindi non lasciatevi sorprendere da una leggera bollicina. Bellissimo colore rubino chiaro; note di spezie, lampone e piccoli frutti rossi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ecco un rosso Poulsard ricco di frutto, finezza e pienezza, tipici di questo meraviglioso vitigno del Giura. Le viti sono coltivate biodinamicamente su marne calcaree grigie. Il vino è ottenuto con macerazione carbonica parziale o totale a seconda dell'annata, quindi non lasciatevi sorprendere da una leggera bollicina. Bellissimo colore rubino chiaro; note di spezie, lampone e piccoli frutti rossi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
100% Trousseau, come suggerisce il nome, è un rosso maturo, selvaggio e concentrato, con note di frutti neri e spezie. Per carni e selvaggina.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
