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Roc Cab Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Muscat Sec des Roumanis Blanc 2012, Le Petit Domaine de Gimios
Questo Moscato secco a chicchi piccoli proviene da viti secolari piantate su terreno calcareo molto vicino alla roccia madre. Le uve vengono pigiate con i piedi, macerate molto leggermente e poi affinate per diversi mesi in vasche di acciaio inox.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Questo Moscato secco a chicchi piccoli proviene da viti secolari piantate su terreno calcareo molto vicino alla roccia madre. Le uve vengono pigiate con i piedi, macerate molto leggermente e poi affinate per diversi mesi in vasche di acciaio inox.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Groll n Roll Rouge 2018, Les Vignes de Babass Dervieux
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Désiré Blanc 2018, Marie e Vincent Tricot
100% Chardonnay. Molto vivace!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
100% Chardonnay. Molto vivace!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Petites Fleurs Rouge 2018, Marie et Vincent Tricot
Un Gamay dell'Auvergne di cui non ci si stanca mai! Note molto piacevoli di frutti rossi e peonia.
Potenziale di invecchiamento: 6 anni
Temperatura di servizio ideale: 16/18°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Gamay dell'Auvergne di cui non ci si stanca mai! Note molto piacevoli di frutti rossi e peonia.
Potenziale di invecchiamento: 6 anni
Temperatura di servizio ideale: 16/18°
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Marcottes Rosé 2018, Marie e Vincent Tricot
Appezzamento unico, 100% Gamay d'Auvergne.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Appezzamento unico, 100% Gamay d'Auvergne.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Milans Rouge 2018, Vincent et Marie Tricot
Un blend di 60% Pinot Nero e 40% Gamay in macerazione carbonica. Un vino fresco, morbido e fruttato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un blend di 60% Pinot Nero e 40% Gamay in macerazione carbonica. Un vino fresco, morbido e fruttato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les 3 Bonhommes Rosé 2018, Marie et Vincent Tricot
Un blend di 60% Pinot e 40% Chardonnay. Un rosato dalla bella acidità e note di rosa e ciliegia fresca.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un blend di 60% Pinot e 40% Chardonnay. Un rosato dalla bella acidità e note di rosa e ciliegia fresca.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Joseph Anne Françoise Blanc 2017, Babass
Un bianco Chenin 100% dell'Angiò, proveniente da un appezzamento di scisto appartenuto ai fratelli Hacquet, in onore dei quali la cuvée prende il nome. Joseph Anne Françoise ha un naso piuttosto espressivo, quasi da Sauvignon; al palato è molto vivace, con note di pera e mela mature su una struttura acida di notevole equilibrio.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Un bianco Chenin 100% dell'Angiò, proveniente da un appezzamento di scisto appartenuto ai fratelli Hacquet, in onore dei quali la cuvée prende il nome. Joseph Anne Françoise ha un naso piuttosto espressivo, quasi da Sauvignon; al palato è molto vivace, con note di pera e mela mature su una struttura acida di notevole equilibrio.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Rosso 2013, Le Coste
Questo generoso rosso italiano è ottenuto da un blend composto principalmente da Grechetto (un vitigno locale imparentato con il Sangiovese), con uve secondarie Cannaiolo, Colorino, Ciliegiolo e Vaiano, vitigni autoctoni piantati nei vigneti sui terreni vulcanici della tenuta Le Coste. La fermentazione dura circa un mese in tini di rovere francese e tini di castagno. Il Rosso viene poi affinato in botti di rovere di Slavonia. A prima vista, un bel colore rubino, un palato fresco e succoso, dove troviamo note di frutti rossi e neri.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Questo generoso rosso italiano è ottenuto da un blend composto principalmente da Grechetto (un vitigno locale imparentato con il Sangiovese), con uve secondarie Cannaiolo, Colorino, Ciliegiolo e Vaiano, vitigni autoctoni piantati nei vigneti sui terreni vulcanici della tenuta Le Coste. La fermentazione dura circa un mese in tini di rovere francese e tini di castagno. Il Rosso viene poi affinato in botti di rovere di Slavonia. A prima vista, un bel colore rubino, un palato fresco e succoso, dove troviamo note di frutti rossi e neri.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Les 3 Bonhommes MC 2017, Vincent et Marie Tricot
Pinot nero dell'Alvernia, in parte macerato carbonicamente. Fruttato e fresco.
Pinot nero dell'Alvernia, in parte macerato carbonicamente. Fruttato e fresco.
I nibbi rossi 2015, Marie e Vincent Tricot
Brutal 2015, spumante bianco, Babass alias Sébastien Dervieux
Brutal è un concept ispirato al Bar Brutal di Barcellona: qualsiasi viticoltore naturale può creare una cuvée, parte della quale è destinata al bar. Il principio è ottenere un vino fruttato e di facile beva. Questo spumante bianco naturale di Babass, 100% Chenin, è fresco e vivace, con una magnifica struttura aromatica e una sorprendente vivacità.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Brutal è un concept ispirato al Bar Brutal di Barcellona: qualsiasi viticoltore naturale può creare una cuvée, parte della quale è destinata al bar. Il principio è ottenere un vino fruttato e di facile beva. Questo spumante bianco naturale di Babass, 100% Chenin, è fresco e vivace, con una magnifica struttura aromatica e una sorprendente vivacità.
Vino naturale senza solfiti aggiunti
Magnum Grolln'Roll Rouge 2017, Babass
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Bianchetto Blanc 2012, Le Coste
Il Bianchetto è il risultato di un blend di Procanico, Malvasia e Moscato della tenuta Le Coste, un paradiso vitivinicolo vulcanico situato al confine tra Toscana e Umbria. Questo bianco intenso seduce la vista con un colore leggermente ambrato, e il naso scivola verso deliziose note agrumate. Al palato, evoca un frutteto, tra pesca, mela cotogna e albicocca. Molto leggero, può essere bevuto da solo o accompagnato da un buon piatto. Ad esempio, con una venerabile carne bianca della domenica.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il Bianchetto è il risultato di un blend di Procanico, Malvasia e Moscato della tenuta Le Coste, un paradiso vitivinicolo vulcanico situato al confine tra Toscana e Umbria. Questo bianco intenso seduce la vista con un colore leggermente ambrato, e il naso scivola verso deliziose note agrumate. Al palato, evoca un frutteto, tra pesca, mela cotogna e albicocca. Molto leggero, può essere bevuto da solo o accompagnato da un buon piatto. Ad esempio, con una venerabile carne bianca della domenica.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Litrozzo Blanc 2013, Le Coste
Nel suo generoso formato da litro, il Litrozzo è il nostro vino bianco da tavola per eccellenza. Prodotto da un blend di Trebbiano e Procanico della tenuta Le Coste, è riconoscibile per le sue curve sinuose e l'etichetta cartoonesca, oltre che per il suo colore giallo limpido. Il profumo agrumato prosegue al palato con aromi di frutta bianca. Da sorseggiare in una sera di primavera, insieme ai primi asparagi di stagione.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Nel suo generoso formato da litro, il Litrozzo è il nostro vino bianco da tavola per eccellenza. Prodotto da un blend di Trebbiano e Procanico della tenuta Le Coste, è riconoscibile per le sue curve sinuose e l'etichetta cartoonesca, oltre che per il suo colore giallo limpido. Il profumo agrumato prosegue al palato con aromi di frutta bianca. Da sorseggiare in una sera di primavera, insieme ai primi asparagi di stagione.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Groll n'Roll Rouge 2017 di Babass
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
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Roc'Cab Rouge 2017 di Babass
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Roc'Cab Rouge 2017 di Babass
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Roc'Cab Rouge 2011 di Babass
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
