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In Absentia Rouge 2018
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3290
€32,90
Prezzo unitario per
Région
Spagna - Castiglia e León
Cépages
Corredo
Contenance
75 cl
Alcool
12.5
Couleur
Rosso, Silenzioso
Millésime
2018
QUESTO VINO È FATTO PER ME?
Profil Aromatique
Fruits noirs
Herbacé
Poivré
Sous-bois
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Carafage :
NO
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 anni
Decodificare il vino
Ampio
Legnoso
Complesso
Floreale
Spese
Fruttato
✔
Glouglou
Leggero
Liquoroso
Minerale
Ossidativo
Stillante
Potente
Rotondo
Salinità
Sec
Tannico
Teso
La Senda
Situé en Castille-et-León, La Senda produit des vins naturels issus de vieilles vignes, avec une belle fraîcheur et une grande finesse.
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Maggiori informazioni sulla bottiglia
In Absentia Rouge 2018
La Senda
Prodotto interamente nel nord di El Bierzo da uve trousseau (localmente chiamate bastarda) su vari appezzamenti di quarzo-argilla-calcare a un'altitudine di 550 metri. Le viti hanno un'età compresa tra i settanta e i novant'anni. La macerazione dura dai tre ai quattro giorni in tini di castagno, seguita da nove mesi di affinamento in botti di rovere francese. Nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solfiti. Colore granato scuro, naso affumicato e fruttato (stile trousseau: amarena e lampone), con un caratteristico sentore di cacao amaro e peonia. Al palato è pieno e vellutato, il sapore è fruttato e affumicato, fresco e minerale. Il finale delizioso richiede un altro sorso... Servire con selvaggina arrosto, piccione al sangue, cervo arrosto, coq au vin o pollo mole poblano. In caraffa, esprimerà appieno il suo fascino.
