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Perill de perills 2021 bianco

Clos Lentiscus

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€23,00 €20,70

Catalogna

Cépages : Xarel-lo

Contenance : 75,00 cl

Taux d'alcool : 12.0°

  • Bianco

2021

Vino bianco secco catalano a base di Xarel·lo, invecchiato in anfora sotto velo per 14 mesi e poi affinato in barrique usate

Perill de perills 2021 bianco

Perill de perills 2021 bianco

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Beurré

Beurré

Fleurs blanches

Fleurs blanches

Fruits exotiques

Fruits exotiques

Noix

Noix

Accords Mets & Vins

Fromage
Fromage
Plats épicés
Plats épicés
Poisson
Poisson
Viandes blanches
Viandes blanches

Profil Technique

Sol : Argilloso-Calcareo
Vinification : Stampa diretta
Carafage : Sì
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 10 anni e più

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Danis dans la vigne è la struttura vitivinicola di Danis Bessières, che a Cahors produce vini interamente biologici e naturali da uve provenienti dal vigneto di famiglia, il Domaine de l'Antenet. Il Malbec vi svolge un ruolo importante, ma vengono utilizzati anche altri vitigni.

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Perill de Perills (« le danger des dangers ») est un blanc singulier qui met à l'honneur le Xarel·lo. Le nez mêle fruits blancs, citron confit, herbes méditerranéennes et une fine note fumée. La bouche est ample, saline et tendue, offrant une belle profondeur tout en conservant beaucoup de fraîcheur. Un vin de caractère, fidèle à l'identité de Clos Lentiscus.

Vinification

100 % Xarel·lo, fermentation spontanée avec levures indigènes puis élevage en anciens contenants afin de préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. Vin peu interventionniste avec un minimum de soufre.