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Susucaru bianco bianco 2024
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2500
€25,00
Prezzo unitario per
Région
Sicilia
Cépages
Carricante, Catarratto, Grecanico Dorato
Contenance
75,00 cl
Alcool
11.5
Couleur
Bianco
Millésime
2024
QUESTO VINO È FATTO PER ME?
Profil Aromatique
Fleurs blanches
Fruits exotiques
Herbacé
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
Eurofoglio
Sol :
Basalto (vulcanico)
Vinification :
Macerazione di qualche ora, Macerazione diraspata
Carafage :
No
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5 anni
Decodificare il vino
Ampio
Legnoso
Complesso
Floreale
Spese
Fruttato
✔
Glouglou
Leggero
Liquoroso
Minerale
✔
Ossidativo
Stillante
Potente
Rotondo
Salinità
Sec
Tannico
Teso
Frank Cornelissen
Frank Cornelissen produit des vins sans intrants sur les pentes de l’Etna. Ses cuvées sont puissantes, minérales et très identitaires.
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Susucaru Blanc 2024
Description
Avec Susucaru Bianco 2024, Frank Cornelissen propose un blanc accessible tout en conservant l'identité qui fait la réputation de ses vins. Principalement issu de Catarratto, complété par du Carricante et du Grecanico Dorato, ce vin offre une lecture fraîche et saline de la Sicile. Le nez dévoile des notes d'agrumes, de pomme croquante, de poire et de fleurs blanches, relevées par une fine touche minérale. En bouche, la matière est vive, précise et particulièrement désaltérante, avec une finale tendue qui appelle immédiatement une seconde gorgée.
Vinification
Assemblage de 40 % Catarratto Extra Lucido, 30 % Carricante et 30 % Grecanico Dorato. Éraflage, foulage léger puis fermentation avec un pied de cuve utilisant exclusivement les levures indigènes. Environ 3 heures de macération pelliculaire, suivies d'un élevage de 10 mois en cuves neutres (époxy). Sans collage, filtration légère avant la mise en bouteille.
