Zerlina Red 2018

Alice Bouvot Domaine de l’Octavin

Low in stock

€41,00

France - Jura

Cépages : Pinot Noir, Trousseau

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 11.5°

  • Red
  • Quiet

2018

Zerlina vin rouge 2018 domaine de l octavin alice bouvot 1

Zerlina Red 2018

€41,00

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Profil Technique

Labels : eurosheet
Carafage : No
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5-10 years old

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Alice Bouvot Domaine de l’Octavin

“You don’t need anything. Just a grape that’s comfortable in its skin.”

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Zerlina Rouge 2018, Domaine de l'Octavin
One-third Pinot Noir and two-thirds Trousseau from the Curon area with its gray marl and limestone soil: this is Zerlina, whose name evokes Mozart's operas – a recurring theme for music lover Alice Bouvot. Before fermentation with indigenous yeasts and aging for ten months on fine lees in oak barrels, the harvest, hand-picked, is destemmed and partially pressed. Press juice and free-run juice are mixed for a clever blend: this Arbois red presents all the red fruits of Pinot and the spicy, undergrowth notes of Trousseau. The palate is frank, balanced, and structured.
Natural wine with no added sulfites.