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Susucaru Rosato Rosé 2025
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2600
€26,00
Unit price per
Région
Sicily
Cépages
Cattaratto, Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese
Contenance
75.00 cl
Alcool
13.5
Couleur
Rosé
Millésime
2025
IS THIS WINE FOR ME?
Profil Aromatique
Fleurs blanches
Fruits Rouges
Herbacé
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
Euroleaf
Sol :
Basalt (volcanic)
Vinification :
One-week maceration, Destemmed maceration
Carafage :
No
Température de service :
12-14°C
Potentiel de garde :
5 years
Decoding Wine
Sufficient
Woody
Complex
Floral
✔︎
Expenses
Fruity
Gobble
Light
Sweet (wine)
Mineral
Oxidative
Beading
Powerful
Round
Salinity
Dry
Tannic
Strained
Frank Cornelissen
Frank Cornelissen produit des vins sans intrants sur les pentes de l’Etna. Ses cuvées sont puissantes, minérales et très identitaires.
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Susucaru Rosato Rosé 2025
Description
Le Susucaru Rosato est devenu une véritable référence des rosés de gastronomie. À mi-chemin entre un rosé structuré et un rouge très léger, il séduit par son profil original mêlant fraîcheur, texture et énergie volcanique. Les arômes de fraise des bois, de cranberry, de grenade, de zestes d'agrumes et d'herbes méditerranéennes s'accompagnent d'une bouche souple, saline et remarquablement digeste. Un vin aussi à l'aise à l'apéritif qu'à table.
Vinification
Assemblage de Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella et Catarratto provenant de plusieurs contrade de l'Etna. Les raisins sont éraflés puis légèrement foulés avant une macération d'environ 10 jours. La fermentation démarre grâce à un pied de cuve de levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique complète. Élevage en cuves neutres de fibre de verre, sans collage et avec une filtration légère avant la mise en bouteille.
