White Splinter Twin 2024

La Sorga

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€24,00

Région Languedoc-Roussillon
Cépages Piquepoul
Contenance 75.00 cl
Alcool 12.0
Couleur White
Millésime 2024

First vintage produced by Youri Bosque, son of Christophe Bosque, at Domaine La Sorga alongside Antony Tortul, with whom he has been harvesting for 7 years. Made from a blend of Picpoul with 3 weeks of maceration and direct-press Picpoul, the result is an aromatic profile of jasmine and exotic fruits with a crystalline tension and beautiful salinity on the palate.

White Splinter Twin 2024

White Splinter Twin 2024

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Profil Aromatique

Fleurs blanches

Fleurs blanches

Fruits exotiques

Fruits exotiques

Salinité

Salinité

Accords Mets & Vins

Apéro
Apéro
Charcuterie
Charcuterie
Grillades
Grillades
Viandes blanches
Viandes blanches

Profil Technique

Sol : Clay-limestone
Vinification : 2 weeks maceration, Direct press
Carafage : No
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 5 years

Decoding Wine

Sufficient

Woody

Complex

Floral

Expenses

Fruity

Gobble

Light

Sweet (wine)

Mineral

✔︎

Oxidative

Beading

Powerful

Round

Salinity

Dry

Tannic

Strained

La Sorga

Antony Tortul sélectionne des raisins bio pour produire des vins naturels sans intrants. Les cuvées sont variées, créatives et très expressives.
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Née de la collaboration entre Youri Bosque et Antony Tortul (La Sorga), Splinter Twin est une cuvée de macération à la personnalité affirmée. Le nez associe agrumes confits, fruits exotiques, fleurs séchées et une fine trame épicée. La bouche est ample, énergique et légèrement tannique, offrant un bel équilibre entre fraîcheur, texture et salinité.

Vinification

Vendanges manuelles, macération pelliculaire, fermentation avec levures indigènes puis élevage en vieux contenants. Vin non collé, non filtré et sans intrants inutiles, dans le pur style des deux vignerons.