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P584 (Exclusive Cuvée) red 2025
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2490
€24,90
Unit price per
Région
Jura
Cépages
Ploussard
Contenance
75.00 cl
Alcool
12.5
Couleur
Red
Millésime
2025
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fleurs blanches
Fruits Rouges
Herbacé
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
PDO PGI
Sol :
Clay
Vinification :
Maceration for a few days
Carafage :
No
Température de service :
14-16°C
Potentiel de garde :
5-10 years
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Domaine Paul Benoit & Fils
Installé à Pupillin, au cœur du Jura, le Domaine Paul Benoit & Fils est une exploitation familiale fondée en 1976. Aujourd’hui mené par Paul Benoit et son fils Christophe, le domaine travaille 9 hectares et élabore toute la palette des vins jurassiens, avec une attention particulière portée aux terroirs de Pupillin et aux cépages emblématiques de la région.
Découvrir le domaine
En savoir plus sur la bouteille
Domaine Paul Benoit & Fils, vinifié par Cyril Alonso
Exclusivité Culinaries
P584 2025 est une cuvée jurassienne en 100 % Ploussard, issue des raisins du Domaine Paul Benoit & Fils à Pupillin et vinifiée par Cyril Alonso dans une approche naturelle et sans intrants. Le vin est travaillé en infusion, avec un élevage de 8 mois sur lies fines, afin de préserver la finesse du cépage, son fruit et sa fraîcheur.
Le profil est léger mais loin d’être simple, avec des notes de fruits rouges, fleurs et herbes fraîches, une bouche souple, tendue et très digeste. Les tanins restent fins, l’ensemble est délicat et énergique, avec ce côté aérien typique des beaux Ploussards jurassiens. Un rouge à servir légèrement rafraîchi, parfait à l’apéritif comme à table.
