Magnum Cailloux 2016

Patrick Bouju - Domaine La Bohème

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Victime de son succès !

Essayez plutôt ces pépites :

France - Auvergne

Cépages :

Red and Quiet

Contenance : 150 cl (Magnum)

Millésime : 2016

En savoir plus sur la bouteille :

Magnum Cailloux 2016, Patrick Bouju
This vintage is made from old Pinot Noir and Gamay vines on basalt, marl-limestone, and sandy soils. Three-quarters of the harvest is destemmed, and the rest is whole bunches; the whole macerates for a month in barrels. It is a wild, smoky, long, and persistent red wine, marked by intensely mineral notes: pebbles, metal. However, the fruit is present and juicy. The overall impression is dense and concentrated; the wine can be drunk now but will still be able to age for a few years. Serving temperature: 14-16 °C. Open twenty minutes before tasting.
Natural wine with no added sulfites.
The right product pairing: Isabelle's organic Highland beef terrine

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Domaine La Bohème

Patrick Bouju produit des vins naturels très expressifs, souvent en macération, avec une grande liberté de style et une forte personnalité.

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