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Cuvée Carignan Red 2023

Frédéric Cossard

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€29,00 €23,20

An organic Carignan from Mont Ventoux. Aromas of black fruit, spices, and pepper, with smooth tannins. A fresh and delicious red for all occasions.

Cuvée Carignan Red 2023

Cuvée Carignan Red 2023

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Poivré

Poivré

Fruits noirs

Fruits noirs

Accords Mets & Vins

Viandes rouges
Viandes rouges
Plats mijotés
Plats mijotés

Profil Technique

Sol : Clay-limestone
Vinification : After a two-week maceration of whole bunches, the wine is aged for nine months in stainless steel vats. This vinification process promotes gentle extraction and highlights the freshness and liveliness of the fruit.
Carafage : No
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5-10 years old

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard est une figure majeure du vin naturel en Bourgogne. Ses vins sont élégants, précis et très recherchés, issus de pratiques biologiques et de vinifications douces.
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Cuvée Carignan Red 2023,

Frédéric Cossard




A true homage to the Carignan grape variety, this cuvée seduces with its complexity and indulgence. Made from organic grapes harvested at the foot of Mont Ventoux, this cuvée offers a dark color, a nose of black fruits, spices, and pepper, and a full, sunny palate. The tannins are melted, giving way to flavors of undergrowth, violet, and spices.

Aged for 9 months in stainless steel vats, this is a fresh and balanced red, perfect for casual meals with charcuterie, grilled meats, or spicy dishes. Serve at 16-18°C, it can be stored for 5 to 10 years.