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Burgundy white Bigotes Blanc 2022
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4990
€49,90
Unit price per
Région
Burgundy
Cépages
Chardonnay
Contenance
75
Alcool
12.1
Couleur
White
Millésime
2022
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Profil Technique
Labels :
PDO PGI
Sol :
Clay-Limestone
Carafage :
No
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5-10 years
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Frédéric Cossard
Frédéric Cossard est une figure majeure du vin naturel en Bourgogne. Ses vins sont élégants, précis et très recherchés, issus de pratiques biologiques et de vinifications douces.
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Bourgogne Blanc Bigotes 2022
Frédéric Cossard
Bigotes 2022 est un 100 % Chardonnay qui offre une expression à la fois ample, tendue et minérale de la Bourgogne. Le nez mêle agrumes, fleurs blanches, notes beurrées et salines, tandis que la bouche se montre précise et structurée, avec une belle fraîcheur en finale.
Les raisins sont vendangés manuellement et fermentent naturellement avec les levures indigènes. Certaines sources indiquent un élevage en qvevri pour cette cuvée, d’autres en barrique ; je resterais donc prudent sur ce point précis pour le 2022. À table, Bigotes accompagne très bien les fruits de mer, poissons, volailles ou fromages.
