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Brut Nature White 2021 Sparkling White

Clos Lentiscus

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€21,38 €17,10

Catalonia

Cépages : Xarel-lo

Contenance : 75.00 cl

Taux d'alcool : 12.0°

  • White

2021

Cava made from 60-year-old Xarel·lo vines. The base wine was fermented on its own yeasts, with 4 hours of skin maceration, in old oak barrels, before undergoing a second fermentation in the bottle and aging for 20 months on its lees. It was disgorged with no dosage.

Brut Nature White 2021 Sparkling White

Brut Nature White 2021 Sparkling White

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Livraison 48h à 72h (France Métropolitaine)

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Références rares et pépites introuvables

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Fleurs blanches

Fleurs blanches

Miel

Miel

Pêche

Pêche

Accords Mets & Vins

Apéro
Apéro
Charcuterie
Charcuterie
Grillades
Grillades

Profil Technique

Sol : Clay-limestone
Vinification : Ancestral method
Carafage : No
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 5-10 years

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

✔︎

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Danis dans la vigne is the winemaking arm of Danis Bessières, producing entirely organic and natural cuvées in Cahors from grapes grown on the family vineyard, Domaine de l’Antenet. Malbec plays an important role, but other grape varieties are also used.

Discover all its wines

En savoir plus sur la bouteille

Élaboré au cœur du Parc Naturel du Garraf, ce Blanc Brut Nature exprime toute la fraîcheur du Xarel·lo cultivé sur des sols calcaires balayés par les embruns méditerranéens. Les bulles sont fines et élégantes, accompagnant des notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une belle minéralité crayeuse. Un champagne… espagnol, vibrant et d'une remarquable tension.

Vinification

100 % Xarel·lo, fermentation avec levures indigènes puis seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Élevage prolongé sur lies, sans dosage (Brut Nature), avec le miel de romarin produit sur le domaine utilisé pour le tirage.