Perill Noir Sumoll 2017 Red

Name: Perill Noir Sumoll 2017 Red
Brand: Clos Lentiscus
SKU: EMAAVPENO17RGT75
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

Clos Lentiscus

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€20,00

Catalan red wine made from the Sumoll grape variety, aged 30 months in oak barrels.

Perill Noir Sumoll 2017 Red

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Animal

Fruits Rouges

Fruits secs

Sous-bois

Accords Mets & Vins

Charcuterie

Plats mijotés

Viandes rouges

Profil Technique

Sol : Clay-limestone

Vinification : One week maceration

Carafage : Yes

Potentiel de garde : None

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Clos Lentiscus

Clos Lentiscus est situé en Catalogne et travaille en biodynamie. Le domaine est célèbre pour ses bulles naturelles et ses vins vivants, très appréciés dans le monde du vin nature.

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En savoir plus sur la bouteille

Perill Noir is undoubtedly Clos Lentiscus's most emblematic cuvée. Made exclusively from Sumoll, an ancient Catalan grape variety, this red combines great freshness with astonishing depth. The nose reveals redcurrants, sour cherry, red flowers, wild herbs, and fine spices. The palate is delicate, slightly wild, driven by a beautiful tension and a long mineral finish.

Winemaking

100% Sumoll, maceration for approximately 15 days, fermentation with indigenous yeasts then 30 months aging in French oak barrels. Natural winemaking with very little intervention.