Xarelina Bianco 2019

Emilie Mutombo

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12.0°

Varietà di uva:

Capacità: 75 cl

Annata: 2019

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Xarelina Blanc 2019, Emilie Mutombo
Ricco di eleganza e finezza, Xarelina è un bianco 100% xarel·lo, coltivato su terreni argilloso-calcarei da Émilie Mutombo, un'enologa che ha imparato il mestiere in Catalogna con la Partida Creus. La vendemmia avviene in due fasi: una parte delle uve viene pigiata e macerata per dieci giorni, mentre il resto viene pressato direttamente. Dopo l'assemblaggio, l'affinamento dura circa sei mesi in vasche di acciaio inossidabile. Quest'annata è fresca e presenta una bella acidità.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.

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