Vosne Romanee Champs Perdrix Rouge 2017

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

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13.0°

Varietà di uva:

Capacità: 75 cl

Annata: 2017

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Vosne Romanée Champs Perdrix Rouge 2017, Frédéric Cossard
Questo Pinot Nero DOC Vosne-Romanée proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée. Il terroir, esposto a est, poggia su terreni calcarei misti a marne argillose a una profondità che varia da poche decine di centimetri a un metro. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Di grande personalità, complesso e potente, questo vino presenta anche una bella finezza con tannini fusi e vellutati. Per selvaggina, carni rosse, coq au vin…
Vino naturale senza solfiti aggiunti

Abbinamenti: Selvaggina da piuma, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
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