VN Vinel.lo Ancestral - Rosso Spumante 2017

Partida Creus

Esaurito

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12.0°

Varietà di uva:

Capacità: 75 cl

Annata: 2017

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VN Vinel.lo Ancestral - Rosso Spumante 2017, Partida Creus
VN, Vinel.lo rosso ancestrale, è uno spumante naturale ottenuto da un blend di vitigni autoctoni: samsó (cinsault), garrut (mourvèdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll e grenache noir, raccolti su terreni prevalentemente calcarei. Dopo la pigiatura, i mosti dei diversi vitigni fermentano uno dopo l'altro e vengono aggiunti gradualmente, prolungando così la fermentazione ad opera dei lieviti indigeni. La fermentazione si conclude in bottiglia, per dieci mesi, sulle fecce fini. Nessuna filtrazione, nessun additivo, nessuna aggiunta di solfiti. Uno spumante fruttato, molto fresco, con note floreali e di lievito. Finale molto lungo.

Vino naturale senza solfiti aggiunti.
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