Sorga Africa Rosso 2019

Sorga Africa Rouge 2019,

La Sorga

"Antony Tortul ama i vecchi vigneti: dedica la sua vita alla loro ricerca e vinificazione. Come ci sono pastori senza terra, può essere definito un viticoltore senza terra, ovvero un commerciante di vini la cui area di attività si estende in tutta la Linguadoca e, a est, fino a Châteauneuf-du-Pape, alla ricerca dei migliori terroir. Nato a Foix, con sei anni di esperienza come tecnico viticolo ed enologo in diversi vigneti del sud della Francia, ha creato La Sorga nel 2008. Il suo entusiasmo lo conduce su un percorso costellato di colpi di fulmine, e ognuno di questi amori è un vigneto. Il risultato è un vertiginoso mosaico di vini naturali, vivaci e vivaci, che si reinventa ogni anno con una trentina di cuvée per annata. Pochi viticoltori possono vantare una tale varietà di vitigni nel loro menù: Tutta la Francia meridionale è presente con moscati, grenache, picpoul, mauzac, carignan, cinsault, marsanne, alicante, braucol, duras, viognier, len-de-l'el e tutti quanti.
Sorga Africa è un assemblaggio di cinsault (70%, viti di sessantacinque anni) e carignan (30%, viti di sessantacinque anni) coltivati ​​a Cabrerolles, nella zona di denominazione Faugères, su terreni scistosi. Le due varietà di uva macerano separatamente a grappoli interi in una quasi-infusione, con leggere follature e rimontaggi, rispettivamente per sessanta e trentacinque giorni. L'affinamento avviene in tini per sette mesi. Questo vino mostra un'ottima resistenza all'aria. Al naso, offre splendide note floreali e pepate che evocano noccioli caldi e frutti neri. Al palato è molto ricco, pieno e fresco. Il suo potenziale di invecchiamento è di dieci anni. Questo è il Prima annata di questa cuvée pronta da bere così presto dopo l'imbottigliamento: è già pronta per abbinarsi alla cucina orientale o africana, nordafricana o subsahariana, o per essere protagonista di un barbecue estivo. Le spezie, persino il peperoncino, si sposano benissimo. Un amore!
Vino naturale senza solfiti aggiunti.