Saint-Romain Sous Roche Qvevris Rosso 2018

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

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13.0°

Varietà di uva:

Capacità: 75 cl

Annata: 2018

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Saint-Romain Sous Roche Rouge 2018, Frederic Cossard
Questo Pinot Nero della serie Qvevri (affinato in giare di terracotta in stile georgiano) proviene da un appezzamento il cui terroir in pendenza, esposto a sud-sud-est, si trova tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, nella denominazione Saint-Romain. I terreni sono prevalentemente marnosi, calcarei e argillosi. Le uve macerano a grappoli interi. Un frutto intenso e una rotondità sostenuta da una sontuosa mineralità. Il Pinot Nero beneficia notevolmente della consistenza vellutata conferita dall'affinamento in qvevri.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
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