Rouge 2023

Domaine Matassa

Scorte in esaurimento

€58,00

Languedoc-Roussillon

Cépages : Carignan, Grenache

Contenance : 75,00 cl

Taux d'alcool : 11.5°

  • Rouge

2023

Cuvée emblématique du Roussillon, ce Rouge 2023 signé Domaine Matassa assemble principalement Grenache et Carignan, cultivés en biodynamie sur des coteaux escarpés. Vinifié naturellement (levures indigènes, sans intrants ni filtration) et élevé en foudres et demi-muids, il reflète toute la pureté du fruit.Le millésime offre un vin léger, juteux et vibrant, aux arômes de fruits rouges croquants, d’herbes fraîches et d’épices douces. Sa bouche fluide et son faible degré d’alcool (11,5 %) en font un rouge digeste et très buvable.

Rouge 2023

Rouge 2023

€58,00

€58,00

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Profil Aromatique

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Herbacé

Herbacé

Accords Mets & Vins

Grillades
Grillades
Plats mijotés
Plats mijotés
Viandes rouges
Viandes rouges

Profil Technique

Sol : Argilo-Calcaire
Vinification : Macération d'une semaine
Carafage : Non
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5 ans

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

✔︎

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

✔︎

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

✔︎

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage : Non
Potentiel de garde : 5 ans
Température de service : 16-18°C
Vinification : Macération d'une semaine
Sol : Argilo-Calcaire

Domaine Matassa

Le Domaine Matassa, fondé par Tom Lubbe à Calce dans le Roussillon, est aujourd’hui une référence incontournable du vin naturel. Cultivées en biodynamie sur des terroirs de schistes et de calcaires, les cuvées du domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur énergie et leur grande digestibilité, loin des standards méditerranéens les plus puissants.

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Rouge 2023 est une cuvée emblématique du Domaine Matassa, portée par la vision de Tom Lubbe : produire des vins du Sud lumineux, digestes et profondément vivants. Issu principalement de très vieilles vignes de Carignan cultivées en biodynamie sur les terroirs de schistes et d’argiles de Calce, ce vin exprime toute la singularité du style Matassa : de la fraîcheur là où l’on attend de la puissance.

Le nez s’ouvre sur des fruits rouges croquants, la griotte, la groseille et quelques notes florales et herbacées rappelant la garrigue. À l’aération apparaissent des touches plus profondes d’épices douces, de poivre et une légère dimension sauvage caractéristique des vinifications naturelles du domaine. En bouche, la matière reste fluide, précise et énergique, soutenue par des tanins fins et une tension qui allonge le vin avec beaucoup d’élégance. Un rouge vibrant, très digeste et presque aérien malgré ses racines méditerranéennes.