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Rose-Marie, Rosé 2021
Scorte in esaurimento
6290
€62,90
Prezzo unitario per
Région
Francia – Bordeaux
Cépages
Merlot
Contenance
75 cl
Alcool
13.0
Couleur
Rosato
Millésime
2021
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Technique
Labels :
Demetra
Vinification :
100% Merlot da salasso dalla vasca in fermentazione, senza additivi o solfiti aggiunti. Fermentazione in botti antiche, affinamento dinamizzato 6-8 mesi, senza filtrazione. Terreni non specificati ma provenienti dall'altopiano calcareo di Saint-Cibard (Bordeaux).
Carafage :
No
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5 anni
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Château Le Puy
Situé à Saint-Cibard, Château Le Puy est une référence des vins naturels à Bordeaux. Le domaine travaille sans intrants chimiques et propose des vins élégants, digestes et profonds.
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Rose-Marie, Rosé 2021
Château Le Puy
Rose-Marie 2021 è molto più di un semplice vino: è una firma rara e poetica di Château Le Puy, celebre tenuta pioniera della biodinamica nel Bordolese. Prodotto al 100% da Merlot, questo vino è ottenuto per salasso da una vasca in fermentazione, un metodo delicato che dà vita a una cuvée raffinata, tra un rosso molto leggero e un rosato profondo.
La vinificazione avviene senza additivi né lieviti esogeni, in barrique antiche che hanno già ospitato diversi vini. Nessuna aggiunta di zolfo. Dopo la fermentazione, il vino viene dinamizzato per 6-8 mesi, secondo i principi della biodinamica, prima dell'imbottigliamento senza filtrazione. Essendo la tenuta certificata Demeter, ogni fase è realizzata con grande sensibilità al vivente e all'equilibrio naturale del vino.
Con un colore rubino chiaro o molto chiaro, quasi traslucido a seconda delle annate, Rose-Marie affascina al primo sguardo. Il naso è di grande finezza: frutti rossi freschi, fiori bianchi e pallidi, come la peonia, apportano una sensazione di leggerezza ed eleganza rara. In bocca, la texture è fluida, eterea, con una presenza tannica discreta, appena percettibile, che sostiene l'insieme senza indurirlo.
Un vino a sé, sottile, che accompagna meravigliosamente una cucina vegetale, pesci alla griglia, antipasti raffinati o anche alcuni formaggi freschi. Da servire leggermente fresco, è una bottiglia preziosa, al tempo stesso essenziale e slanciata, che si assapora per la sua sincerità e la sua finezza.
