Gevrey Chambertin Les Genévrières Rosso 2017

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

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12.5°

Varietà di uva:

Capacità: 75 cl

Annata: 2017

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Gevrey Chambertin Les Genévrières Rouge 2017, Frédéric Cossard
Frutti neri, ribes nero, mora, peonia, rosa rossa scura… Questo Gevrey-Chambertin proviene da viti che crescono nello splendido vigneto di Genevrières, che poggia su un terreno calcareo. La vinificazione inizia con due settimane di macerazione a grappoli interi, seguite da una pressatura soffice per preservare il frutto. L'affinamento per dodici mesi avviene in botti nuove al 60%.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

Abbinamenti: Selvaggina da penna, Selvaggina, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
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