The Carnations Extended Aging White 2013

Jean-Yves Péron

Esaurito

Victime de son succès !

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Francia - Savoia

°

Cépages :

Bianco, Arancione e Silenzioso

Contenance : 75 cl

Millésime : 2013

En savoir plus sur la bouteille :

Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013, Jean-Yves Péron
Questo vino bianco 100% Jacquère, coltivato su terreno calcareo, è il risultato di due mesi di macerazione sulle bucce seguiti da tre anni di affinamento in botte. Per questa annata, Jean-Yves attende che le uve raggiungano una maggiore maturità fenolica per ottenere una maggiore concentrazione tannica. Il prolungato affinamento esalta il tutto. Superbamente strutturato, offre corpo e consistenza. La tensione è forte, bilanciata da una nota di albicocca. Si abbina molto bene alle carni bianche, come il pollo arrosto.

Vino naturale senza solfiti aggiunti.


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Jean-Yves Péron

"Il trading mi permette di acquistare vini biologici Jacquère e di diversificare i miei vini bianchi. Posso finalmente dare libero sfogo alla mia voglia di vinificare diversi terroir."

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