Es d'aqui Cinsauriel Rosso 2016

Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui

Esaurito

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12.0°

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Capacità: 75 cl

Annata: 2016

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Es d’aqui Cinsauriel Rouge 2016, Jean-Louis Pinto
Questo Cinsault in purezza, coltivato su terreni scistosi nei pressi di Saint-Chinian, è ottenuto dalla fermentazione con lieviti indigeni durante ventotto giorni di macerazione a grappolo intero. Parte del vino viene affinato in vasche d'acciaio. Di un bel colore rubino brillante, offre un naso di pepe, rosa e fragola, oltre a note di gariga, oliva nera candita e prugna secca. Vivace e potente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Accompagnamento: Verrine di paté di testa di maiale Cul Noir biologico
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