Borgogna Bianco Bigotes Qvevris Bianco 2018

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

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13.5°

Varietà di uva:

Capacità: 75 cl

Annata: 2018

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Borgogna bianco Bigotes Qvevris Blanc 2018, Domaine de Chassorney
Il bianco Bigotes è prodotto da un piccolo appezzamento di Chardonnay nella denominazione regionale della Borgogna. È, in un certo senso, la controparte bianca del rosso Bedeau. La vinificazione beneficia della consistenza vellutata, della profondità e della morbidezza della fermentazione e dell'affinamento in qvevris, giare di terracotta interrate. L'attacco aromatico è nettamente agrumato e prosegue con frutti gialli. Al palato, tensione, pienezza, appagamento, un leggero corpo e una persistenza generosa. Per essere un vino generico, si erge a un'altezza meravigliosa.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

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