Ah! Ramon Rouge 2015

La Sorga - Antony Tortul

Scorte in esaurimento

€28,00

Francia - Linguadoca-Rossiglione

Cépages : Alicante, Aramon, Cinsault, Noir de la Calmette, Terret Bourret

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 12.0°

  • Rosso
  • Silenzioso

2015

Ah ramon rouge 2015 1

Ah! Ramon Rouge 2015

€28,00

€28,00

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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Technique

Sol : Scisto
Carafage : NO
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5-10 anni

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique


Carafage : NO
Potentiel de garde : 5-10 anni
Température de service : 16-18°C
Vinification :
Sol : Scisto

La Sorga - Antony Tortul

“Amo i vigneti antichi, ecco perché lavoro molto su piccoli appezzamenti coltivati ​​con vecchie varietà di uva.”

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Ah! Ramon Rouge 2015, La Sorga


Ah! Ramon è un assemblaggio di Aramon al 70% (vigne novantenni), Malbec per circa il 30% e il resto: Cinsault, Terret, Noir de la Calmette, Alicante, Moscato d'Alessandria. È anche un assemblaggio di annate: 2015 (70%) e 2016 (30%). Le uve provengono dalla zona di denominazione Saint-Chinian, su terreni scistosi. Tutti i vitigni assemblati macerano per quaranta giorni a grappoli interi in una quasi-infusione, poi affinano in vasca per dieci mesi per il 2016 e ventidue mesi per il 2015. Note di violetta e arancia rossa: un delizioso accompagnamento a pasta cotta (lasagne) o costolette d'agnello. Potenziale di invecchiamento: vent'anni.

Abbinamenti: Pasta, Carni rosse, Carni alla griglia