Mercurey Les Vignes Blanches Rosso 2018

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Esaurito

€55,00

Francia - Borgogna

Cépages : Pinot Nero

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 13.5°

  • Rosso
  • Silenzioso

2018

Les Vignes Blanches 2018 di Frédéric Cossard è un Mercurey corposo e succoso, con aromi di marasca, frutti neri e note tostate. I suoi tannini fini e la sua bella struttura lo rendono un compagno ideale per carni alla griglia, arrosto e selvaggina.

Mercurey Les Vignes Blanches vin naturel rouge 2018 Domaine de Chassorney Frederic Cossard 1 scaled

Mercurey Les Vignes Blanches Rosso 2018

€55,00

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Arômes

Fruits Rouges

Poivre

Sous-bois

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Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Profil Technique

Borgogna - Mercurey AOC AOP


Carafage : NO
Potentiel de garde : 5-10 anni
Température de service : 16-18°C
Vinification : Viene prodotto da grappoli interi, favorendo una ricca espressione di tannini. Viene poi affinato per un anno in un uovo di cemento, un contenitore che energizza gli acini attraverso i suoi movimenti naturali, preservandone freschezza e tensione. Il risultato: uno alla volta; e tutti in armonia, dove freschezza e tensione si bilanciano armoniosamente.
Sol : Argilloso-calcareo

Frédéric Cossard - Tenuta Chassorney

Frédéric Cossard è il Borgogna nella sua versione naturale.

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Mercurey Les Vignes Blanches Rosso 2018,

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard ha creato una superba espressione di Mercurey, denominazione emblematica della Côte Chalonnaise. Les Vignes Blanches 2018, prodotto con Pinot Nero coltivato su terreni argilloso-calcarei, offre un'interpretazione intensa ed elegante di questo terroir borgognone. Un vino naturale, corposo e ampio, che coniuga brillantemente potenza e finezza.

Un'annata soleggiata e una vinificazione delicata

Il 2018 è stato un anno generoso in Borgogna, con condizioni ideali per uve perfettamente mature. Fedele alla sua filosofia di vinificazione senza additivi, Frédéric Cossard utilizza la macerazione a grappolo intero, preservando così tutta la purezza aromatica del frutto. L'affinamento avviene per un anno in un uovo di cemento, favorendo una sottile micro-ossigenazione e uno sviluppo armonioso degli aromi senza un'eccessiva degradazione del legno.

Una degustazione all'insegna di profondità e finezza

Les Vignes Blanches 2018 rivela un naso accattivante, in cui emergono aromi di marasca, frutti neri maturi e fini note tostate. Al palato è denso, con un attacco pieno e una bella linfa che gli conferisce profondità. I ​​tannini sono presenti ma molto fini, offrendo una bella persistenza e un notevole equilibrio tra struttura e freschezza. Abbinamenti e momenti di degustazione Questo Mercurey è un vino gastronomico, perfetto per carni arrosto e alla griglia, anatra arrosto o una bella costata di manzo alla griglia. Sarà anche un accompagnamento perfetto per un filetto di manzo in crosta o per la selvaggina. Servito tra i 16 e i 18 °C, può essere gustato ora per il suo frutto vibrante o invecchiato per qualche anno per sviluppare note più complesse.