Munjebel Bianco Bianco 2017

Frank Cornelissen

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13.0°

Varietà di uva:

Capacità: 75 cl

Annata: 2017

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Munjebel Bianco Blanc 2017, Frank Cornelissen
Prodotto in appezzamenti di media altitudine da uve Grecanico Dorato e Carricante in parti uguali, nelle parcelle Calderara, Borriglione, Crasà e Picciolo, questo bianco è molto maturo. Combina una splendida concentrazione, freschezza e aromi orientali: fiori d'arancio, gelsomino, albicocca secca. Le viti hanno più di quarant'anni; le uve vengono diraspate, leggermente pigiate e macerate per circa quattro giorni. Nessuna chiarifica, nessuna solfitazione, leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. Questo vino si abbina a una varietà pressoché infinita di piatti, carne e pesce, ostriche e crostacei, e a tutta la cucina asiatica.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.

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