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Gabbrodo Bianco 2021
Disponibile - Pronto per essere spedito
3050
€30,50
Prezzo unitario per
Région
Francia - Valle della Loira
Cépages
Melone della Borgogna
Contenance
75 cl
Alcool
12.0
Couleur
Bianco, Silenzioso
Millésime
2021
QUESTO VINO È FATTO PER ME?
Profil Aromatique
Agrumes
Salinité
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Vinification :
Allevato senza alcun additivo, trascorre 9 mesi in giare di gres da 10 hl. Questo metodo di allevamento delicato e traspirante permette al vino di preservarsi sviluppando appieno il suo potenziale, senza artifici o interventi eccessivi.
Carafage :
NO
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
5-10 anni
Decodificare il vino
Ampio
Legnoso
Complesso
Floreale
Spese
Fruttato
Glouglou
Leggero
Liquoroso
Minerale
✔
Ossidativo
Stillante
Potente
Rotondo
✔
Salinità
Sec
Tannico
Teso
De Vini
Christophe Bosque, avec De Vini, propose des vins naturels sans intrants, souvent issus de cépages locaux et avec une forte identité.
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Maggiori informazioni sulla bottiglia
Gabbrodo Blanc 2021,
De Vini
Il Gabbrodo 2021 di De Vini (Vinilibre) è un omaggio al terroir del Pays Nantais. Questo vino naturale senza additivi esprime con delicatezza il Melon de Bourgogne, il vitigno emblematico della regione. Prodotto con terreni di gabbro, una rara roccia vulcanica nella regione della Loira, beneficia di un affinamento di nove mesi in giare di arenaria, che conferisce a questo eccezionale bianco una purezza e una tensione straordinarie.
Il suo colore pallido con riflessi dorati annuncia un vino luminoso e cristallino. Al naso seduce per la sua freschezza e complessità aromatica: note di agrumi (limone, pompelmo), frutta bianca (pera, pesca) e un accenno di iodio che ne ricorda le origini marittime. Al palato, l'attacco è franco e vivace, sostenuto da una bella acidità e da una spiccata mineralità. L'affinamento in barrique conferisce una consistenza setosa, preservando al contempo la tensione e la freschezza del vino. Il finale è lungo e salino, con una persistenza delicatamente affumicata che invita a ulteriori assaggi.
Il Gabbrodo 2021 è un abbinamento ideale per i frutti di mare. Esalterà le capesante al tartufo, l'astice alla griglia, il branzino in crosta di sale o il lucioperca al burro bianco. Servito a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, può essere gustato subito per la sua brillante freschezza o conservato in cantina per 5-10 anni per rivelare tutta la sua complessità.
