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Alba Blanc 2021,
De Vini
Alba è un vino bianco secco tipico dell'estuario della Loira: poco alcolico (10,5% vol.), molto minerale, molto secco, un bianco schietto e di alta qualità. Non esattamente "naturale", come dice il suo creatore, "scorre facilmente". Christophe Bosque aggiunge che il 2021 è stata la gelata del secolo, con rese incredibili ma alte concentrazioni e uve di alta qualità. "Ne abbiamo poche, ma è molto buono. Un'annata di alta qualità". Alba proviene da un terreno 100% gabbro ed è composto da Melon de Bourgogne (90%) e Folle Blanche (10%), i due vitigni emblematici del Muscadet. Le uve vengono pigiate direttamente e fermentate in tini di cemento interrati, in stile nantese, rivestiti con piastrelle di arenaria, e in anfore di arenaria. Anche l'invecchiamento avviene in tini e l'imbottigliamento è avvenuto nella primavera del 2022. Non vengono aggiunti apporti chimici né in vigna né in cantina, né solfiti. Viene praticata una sgrossatura (filtrazione molto leggera).
Per saperne di più
La tenuta De Vini, Vinilibre è l'attività poliedrica di Christophe Bosque, originario di Saint-Nazaire. Da sempre appassionato di vino, dopo anni trascorsi come commerciante, importatore e poi commerciante di vini, questo ex cameraman formato in enologia e viticoltura ha acquisito nel 2017 alcuni appezzamenti (due ettari) di vigne di Melon de Bourgogne a Gorges, nella Loira Atlantica, vicino a Clisson. I terreni sono costituiti da gabbro su substrato granitico, una configurazione pedologica specifica della regione di Nantes e in particolare di Clisson. Le annate di Christophe provengono da uve acquistate dai migliori terroir francesi, in particolare in Linguadoca, ma l'enologo conserva un affetto speciale per le sue viti, che coltiva con passione e attenzione al terroir. Un tocco di umorismo e un gioco di parole si percepiscono sulle sue etichette e nelle sue denominazioni, ma in bottiglia sono vini seri e fuori dagli schemi, proprio come piacciono a lui. Siamo particolarmente interessati alle sue creazioni locali, prodotte nel suo vigneto di circa due ettari e fermentate in tini sotterranei secondo lo stile di Nantes: una vera e propria reinvenzione del Muscadet (al di fuori della denominazione) in modalità naturale.
Cuvée 0.72+ (cuvée esclusiva) bianco 2019
De Vini
0.72 + è un vino bianco secco da negoce, biologico, naturale e realizzato senza solfiti aggiunti né additivi chimici da Christophe Bosque di De Vini. Ci arriva direttamente dal paese del muscadet, l'estuario della Loira. Senza averne la denominazione (è un Vin de France), può essere considerato un muscadet e bevuto come tale.
In vigna e in cantina
0.72 + bianco di De Vini è composto al 100% da melon de Bourgogne (altro nome del vitigno muscadet) piantato a Maisdon-sur-Sèvre (Loira Atlantica) su terreni di gabbro caratteristici della regione. Il gabbro è una roccia magmatica a tessitura granulare che poggia su un sottosuolo granitico, e questo produce vini bianchi splendidi, vivaci e minerali. Gabbro e granito sono i suoli preferiti da Vinilibre e costituiscono un prezioso patrimonio viticolo. Il vino è stato affinato in vasche di cemento interrate (tradizionali in questa regione) per un anno, sulle fecce, senza alcun apporto.
Se volete sapere...
Il nome della cuvée deriva da un aneddoto: all'origine, a causa di un piccolo incidente tecnico durante l'imbottigliamento, la bottiglia non conteneva esattamente la quantità standard. L'errore è stato corretto da allora (0.72 + di De Vini è alla sua quarta annata).
Degustazione
Lasciamo la parola al vignaiolo: «Ha un sapore divino!» Tre anni di bottiglia non hanno fatto altro che lucidarlo, cesellarlo e migliorarlo. «Il gabbro, più è vecchio, migliore è», confida anche il suo autore. Questo vino è eccellente da bere subito o più tardi, ben fresco. Un'elegante acidità unita a una rotondità equilibrante, un lato salino e salivante fanno di 0.72 + un compagno insostituibile di frutti di mare crudi, ostriche, sashimi e sushi, tartare e carpacci di pesce, o pesci affumicati. Questa cuvée esiste anche in rosso.
Scopri di più su Christophe Bosque e De Vini
De Vini, insieme al commercio Vinilibre, è l'attività poliedrica di Christophe Bosque, originario di Saint-Nazaire. Il vino lo appassiona da sempre. Ci interessiamo in particolare alle sue creazioni locali, provenienti dalla sua vigna di circa due ettari e fermentate in vasche interrate alla nantaise — una vera e propria reinvenzione del muscadet (fuori denominazione) in modalità naturale.
Innamorato del gabbro
Dopo aver trascorso anni come commerciante, importatore, poi commerciante vinificatore, questo ex cameraman con un BTS in enologia-viticoltura acquisisce nel 2017 alcune parcelle (due ettari) di vigne di melon de Bourgogne a Gorges, nella Loira Atlantica, vicino a Clisson. I terreni sono costituiti da gabbro su substrato granitico, una configurazione pedologica particolare della regione di Nantes e in particolare di Clisson. Christophe non smette di elogiare questo tipo di suolo.
Muscadet migliore
Le cuvée di Christophe possono provenire da uve acquistate sui migliori terroir francesi, in particolare in Linguadoca, ma il vignaiolo conserva un affetto particolare per le sue vigne, che cura con passione e attenzione al terroir. Sulle sue etichette e nelle sue denominazioni si nota un tocco di umorismo e di senso del gioco di parole, ma nella bottiglia, è roba seria, vini fuori dagli schemi come piace a lui.
Cuvée 0.72+ (cuvée esclusiva) Bianco 2022,
De Vini
0.72+ è un vino bianco secco, biologico e naturale, prodotto senza aggiunta di solfiti o additivi chimici da Christophe Bosque di De Vini. Proviene direttamente dalla terra del Muscadet, l'estuario della Loira. Pur non avendo la denominazione (è in Vin de France), può essere considerato un Muscadet e bevuto come tale.
In vigna e in cantina
Il 0.72+ bianco di De Vini è prodotto con uve 100% Melon de Bourgogne (altro nome del vitigno Muscadet) piantate a Maisdon-sur-Sèvre (Loira Atlantica) su terreni gabbrici caratteristici della regione. Il gabbrico è una roccia ignea dalla consistenza granulosa che poggia su un sottosuolo granitico, e produce vini bianchi splendidi, vivaci e minerali. Il gabbrico e il granito sono i terreni preferiti di Vinilibre e costituiscono un prezioso patrimonio vitivinicolo. Il vino è stato affinato in vasche di cemento interrate (tradizionali in questa regione) per un anno, sui lieviti, senza alcun additivo.
Se volete saperlo...
Il nome della cuvée deriva da un aneddoto: originariamente, a causa di un piccolo incidente tecnico durante l'imbottigliamento, non conteneva esattamente la quantità standard. L'errore è stato poi corretto (0,72+ di De Vini è alla sua quarta annata).
Degustazione
Sentiamo l'enologo: "Ha il sapore del fuoco di Dio!". Tre anni in bottiglia lo hanno solo lucidato, cesellato e migliorato. "Più il gabbro è vecchio, meglio è", confida anche il suo autore. Questo vino è ottimo da bere subito o più tardi, molto freddo. Un'acidità elegante, unita a una rotondità equilibrata, e un lato salino e salivante rendono lo 0.72+ un compagno infallibile per frutti di mare crudi, ostriche, sashimi e sushi, tartare e carpaccio di pesce, o pesce affumicato. Questa cuvée è disponibile anche in rosso.
Scopri di più su Christophe Bosque e De Vini
De Vini, insieme alla cantina Vinilibre, è l'azienda poliedrica di Christophe Bosque, originario di Saint-Nazaire. Da sempre appassionato di vino. Siamo particolarmente interessati alle sue creazioni locali, prodotte dal suo vigneto di circa due ettari e fermentate in tini interrati secondo lo stile nantese: una vera e propria reinvenzione del Muscadet (al di fuori della denominazione) in modalità naturale.
Gabbro Fondu
Dopo anni trascorsi come commerciante, importatore e poi commerciante di vini, questo ex cameraman con un BTS in enologia e viticoltura ha acquisito nel 2017 alcuni appezzamenti (due ettari) di vigne di Melon de Bourgogne a Gorges, nella Loira Atlantica, vicino a Clisson. I terreni sono costituiti da gabbro su un substrato granitico, una configurazione pedologica specifica della regione di Nantes e in particolare di Clisson. Christophe non esita ad elogiare questo tipo di terreno.
Muscadet per il meglio
Le annate di Christophe provengono da uve acquistate nei migliori terroir francesi, in particolare in Linguadoca, ma l'enologo conserva un affetto speciale per le sue vigne, che coltiva con passione e attenzione al terroir. Un tocco di umorismo e un gioco di parole si possono notare sulle sue etichette e nelle sue denominazioni, ma in bottiglia sono vini seri e fuori dagli schemi, proprio come piacciono a lui.
Cuvée 0.72+ (cuvée esclusiva) Bianco 2023
Vinificato senza additivi né solfiti da Christophe Bosque di De Vini, 0.72+ è un vino bianco secco biologico e naturale. Proviene direttamente dalla terra del Muscadet, l'estuario della Loira. Pur non avendo la denominazione (è classificato come Vin de France), può essere considerato un Muscadet e bevuto come tale.
In vigna e in cantina
Il bianco 0,72+ di De Vini è prodotto con uve 100% Melon de Bourgogne (altro nome del vitigno Muscadet) piantate a Maisdon-sur-Sèvre (Loira Atlantica) su terreni gabbrici caratteristici della regione. Il gabbrico è una roccia ignea granulosa che poggia su un sottosuolo granitico, contribuendo alla produzione di vini bianchi splendidi, vivaci e minerali. Il gabbrico e il granito sono i terreni preferiti di Christophe Bosque. Il vino è stato affinato per un anno sui lieviti in vasche di cemento interrate (tradizionali in questa regione), senza alcun additivo.
Per chi lo desidera...
Un aneddoto spiega il nome della cuvée: originariamente, a causa di un piccolo incidente tecnico durante l'imbottigliamento, non conteneva esattamente la quantità standard. L'errore è stato successivamente corretto (0.72+ di De Vini è alla sua quinta annata).
Degustazione
Il bianco 0.72+ è eccellente da bere subito o più tardi, ben freddo. Un'acidità elegante, unita a una rotondità equilibrata, e un lato salino e salivante rendono 0.72+ un compagno infallibile per pesce e frutti di mare crudi o affumicati, in particolare le ostriche. Questa annata è disponibile anche in rosso.
Scopri di più su Christophe Bosque e De Vini
De Vini, insieme alla cantina Vinilibre, è la duplice attività di Christophe Bosque, originario di Saint-Nazaire. Da sempre appassionato di vino. Siamo particolarmente interessati alle sue creazioni locali, prodotte dal suo vigneto di circa due ettari e fermentate in tini interrati secondo lo stile nantese: una vera e propria reinvenzione del Muscadet (al di fuori della denominazione) in modalità naturale.
Gabbro Fondu
Dopo anni trascorsi come commerciante, importatore e poi commerciante di vini, questo ex cameraman con un BTS in enologia e viticoltura ha acquisito nel 2017 alcuni appezzamenti (due ettari) di vigne di Melon de Bourgogne a Gorges, nella Loira Atlantica, vicino a Clisson. I terreni sono costituiti da gabbro su un substrato granitico, una configurazione pedologica specifica della regione di Nantes e in particolare di Clisson. Christophe non esita ad elogiare questo tipo di terreno.
Muscadet per il meglio
Le annate di Christophe provengono da uve acquistate nei migliori terroir francesi, in particolare in Linguadoca, ma l'enologo conserva un affetto speciale per le sue vigne, che coltiva con passione e attenzione al terroir. Un tocco di umorismo e un gioco di parole si possono notare sulle sue etichette e nelle sue denominazioni, ma in bottiglia sono vini seri e fuori dagli schemi, proprio come piacciono a lui.
L'Arroseur Rosé 2021,
De Vini
L'Arroseur è un rosé atipico, di grande bevibilità, il tipo di vino che il suo creatore, Christophe Bosque, definisce un "4x4", ovvero un veicolo fuoristrada, perfetto sia come aperitivo che durante i pasti, o in qualsiasi altra circostanza. "È un buon vino da conversazione; si abbina a tutto", afferma. Christophe una volta si era detto: "Non farò mai un rosé", perché ne aveva bevuti pochi che gli piacessero davvero. Per lui, un rosé è molto difficile da produrre, spesso con risultati deludenti. Eppure, ne ha fatto uno, e non delude nessuno! “Al palato ti aspetti un rosé, ma quello che ottieni è qualcosa di completamente diverso, più secco e varietale: è uno di quei vini che, per me, non sono né un rosé, né un bianco, né un rosso. Li chiamo blouge o rouange.” Qualunque sia la categoria scelta, questa cuvée è interessante di per sé. È un blend di Merlot, Cabernet Franc, Gamay, Colombard e Grolleau, con un complemento di Melon de Bourgogne. “La grande sorpresa”, dice Christophe, “è stato il Colombard, un vitigno molto acido con varietali, che un tempo veniva usato per dare aroma al Muscadet (il Melon de Bourgogne è il più neutro possibile, ed è proprio questo che lo rende così magico). Abbiamo assemblato vitigni provenienti da tre diverse tenute e, poiché mancava un po' di volume, abbiamo aggiunto il Melon de Bourgogne.” Questo Colombard varietale si abbinava bene al Cabernet Franc e al Merlot. Non esito a dire che questo vino è un UFO." Tutte le varietà d'uva che compongono L'Arroseur vengono pressate direttamente. Il mosto fermenta in tini interrati in stile nantese, rivestiti con piastrelle di arenaria, e anche l'affinamento avviene in tini, sui lieviti. L'imbottigliamento è avvenuto nella primavera del 2022.
Per saperne di più
La tenuta De Vini, Vinilibre è l'attività poliedrica di Christophe Bosque, originario di Saint-Nazaire. Da sempre appassionato di vino, dopo anni trascorsi come commerciante, importatore e poi commerciante di vini, questo ex cameraman formato in enologia e viticoltura ha acquisito nel 2017 alcuni appezzamenti (due ettari) di vigne di Melon de Bourgogne a Gorges, nella Loira Atlantica, vicino a Clisson. I terreni sono costituiti da gabbro su substrato granitico, una configurazione pedologica specifica della regione di Nantes e in particolare di Clisson. Le annate di Christophe provengono da uve acquistate nei migliori terroir francesi, in particolare in Linguadoca, ma l'enologo conserva un affetto particolare per le sue vigne, che coltiva con passione e attenzione al terroir. Un tocco di umorismo e un gioco di parole si percepiscono sulle sue etichette e nelle sue denominazioni, ma in bottiglia sono vini seri e fuori dagli schemi, proprio come piacciono a lui. Siamo particolarmente interessati alle sue creazioni locali, prodotte dal suo vigneto di circa due ettari e fermentate in tini interrati secondo lo stile di Nantes: una vera e propria reinvenzione del Muscadet (al di fuori della denominazione) in modalità naturale.
Divin Poison Blanc 2021
De Vini
Divin Poison è un vino bianco secco biologico, biodinamico e naturale prodotto da Christophe Bosque del domaine De Vini a partire da melon de Bourgogne nel Pays Nantais. Classificato come Vin de France e vendemmiato su terreni di gabbro caratteristici della regione, ha tutte le caratteristiche di un (ottimo) muscadet, ad eccezione della denominazione.
Divin Poison Blanc 2020,
De Vini
Divin Poison è un vino bianco secco biologico, biodinamico e naturale, prodotto da Christophe Bosque della tenuta De Vini con uve melon de Bourgogne della regione di Nantes. Classificato come Vin de France e raccolto su terreni gabbrici caratteristici della regione, presenta tutti i tratti distintivi di un (ottimo) Muscadet, fatta eccezione per la denominazione.
Gabbrodo Blanc 2021,
Il Gabbrodo 2021 di De Vini (Vinilibre) è un omaggio al terroir del Pays Nantais. Questo vino naturale senza additivi esprime con delicatezza il Melon de Bourgogne, il vitigno emblematico della regione. Prodotto con terreni di gabbro, una rara roccia vulcanica nella regione della Loira, beneficia di un affinamento di nove mesi in giare di arenaria, che conferisce a questo eccezionale bianco una purezza e una tensione straordinarie.
Il suo colore pallido con riflessi dorati annuncia un vino luminoso e cristallino. Al naso seduce per la sua freschezza e complessità aromatica: note di agrumi (limone, pompelmo), frutta bianca (pera, pesca) e un accenno di iodio che ne ricorda le origini marittime. Al palato, l'attacco è franco e vivace, sostenuto da una bella acidità e da una spiccata mineralità. L'affinamento in barrique conferisce una consistenza setosa, preservando al contempo la tensione e la freschezza del vino. Il finale è lungo e salino, con una persistenza delicatamente affumicata che invita a ulteriori assaggi.
Il Gabbrodo 2021 è un abbinamento ideale per i frutti di mare. Esalterà le capesante al tartufo, l'astice alla griglia, il branzino in crosta di sale o il lucioperca al burro bianco. Servito a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, può essere gustato subito per la sua brillante freschezza o conservato in cantina per 5-10 anni per rivelare tutta la sua complessità.
Gabbrodo Bianco 2022
Di Vini
Il Gabbrodo 2022 di De Vini (Vinilibre) è un'ode al terroir del Pays Nantais. Questo vino naturale senza alcun additivo esprime con finezza il Melon de Bourgogne, vitigno simbolo della regione. Proveniente dai suoli di gabbro, una roccia vulcanica rara nella Loira, beneficia di un affinamento di 9 mesi in giare di gres, conferendo una purezza e una tensione notevoli a questo bianco d'eccezione.
Il suo colore pallido con riflessi dorati annuncia un vino luminoso e cristallino. Il naso seduce con la sua freschezza e complessità aromatica: note di agrumi (limone, pompelmo), di frutti bianchi (pera, pesca) e un tocco iodato che ricorda la sua origine marittima. In bocca, l'attacco è franco e vivace, sostenuto da una bella acidità e una mineralità tagliente. L'affinamento in giara apporta una texture setosa, pur preservando la tensione e la freschezza del vino. Il finale è lungo, salino, con una persistenza delicatamente affumicata che invita alla degustazione.
Il Gabbrodo 2022 si rivela un compagno ideale per i prodotti del mare. Esalterà una capasanta al tartufo, un'aragosta alla griglia, un branzino in crosta di sale o un lucioperca al burro bianco. Da servire tra 10 e 12°C, può essere degustato fin da subito per la sua freschezza brillante o attendere in cantina 5-10 anni per svelare tutta la sua complessità.
Gabbrodo Magnum Blanc 2022
De Vini
Il Gabbrodo 2022 di De Vini (Vinilibre) è un'ode al terroir del Pays Nantais. Questo vino naturale senza alcun additivo esprime con finezza il Melon de Bourgogne, vitigno emblematico della regione. Proveniente dai suoli di gabbro, una roccia vulcanica rara nella Loira, beneficia di un affinamento di 9 mesi in giare di gres, conferendo una purezza e una tensione notevoli a questo bianco d'eccezione.
Il suo colore pallido con riflessi dorati annuncia un vino luminoso e cristallino. Il naso seduce con la sua freschezza e complessità aromatica: note di agrumi (limone, pompelmo), frutti bianchi (pera, pesca) e un tocco iodato che ricorda la sua origine marittima. In bocca, l'attacco è franco e vivace, sostenuto da una bella acidità e una mineralità tagliente. L'affinamento in giara apporta una texture setosa, pur preservando la tensione e la freschezza del vino. Il finale è lungo, salino, con una persistenza delicatamente affumicata che invita alla degustazione.
Il Gabbrodo 2022 si rivela un compagno ideale per i prodotti del mare. Esalterà una capasanta al tartufo, un'astice alla griglia, un branzino in crosta di sale o una lucioperca al burro bianco. Da servire tra 10 e 12°C, può essere degustato subito per la sua freschezza vibrante o attenderà in cantina 5-10 anni per svelare tutta la sua complessità.
