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Saint Romain Sous Roche Rouge 2021

Frédéric Cossard

Disponibile - Pronto per essere spedito

€71,00 €56,80
Région Francia - Borgogna
Cépages Pinot Nero
Contenance 75 cl
Alcool 13.0
Couleur Rosso, Silenzioso
Millésime 2021

Vino rosso biologico e naturale ottenuto da uve Pinot Nero provenienti dal grande terroir della Borgogna, Saint-Romain, e dal clima di Sous Roche, fruttato, aromatico e denso.

Saint Romain Sous Roche Rouge 2021

Saint Romain Sous Roche Rouge 2021

€71,00 €56,80
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Profil Aromatique

Fruits Rouges

Fruits Rouges

Fruits noirs

Fruits noirs

Accords Mets & Vins

Poisson
Poisson
Viandes rouges
Viandes rouges
Plats mijotés
Plats mijotés
Viandes blanches
Viandes blanches

Profil Technique

Appellation : Borgogna - Saint-Romain AOC AOP
Carafage : NO
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5-10 anni

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard est une figure majeure du vin naturel en Bourgogne. Ses vins sont élégants, précis et très recherchés, issus de pratiques biologiques et de vinifications douces.
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Saint Romain Sous Roche Rouge 2021

Domaine de Chassorney


Al naso, questo Saint-Romain proveniente dal clima di Sous Roche ricorda già il Pinot Nero d'alta quota, con la sua freschezza e vivacità. Al palato, scopriamo una struttura superba, tannini rotondi e deliziose note di frutti rossi e neri. Meravigliosa persistenza al palato, generosa sensazione fruttata e una bella profondità. Questo Saint-Romain "Sous Roche" è un Pinot Nero in purezza proveniente da un appezzamento il cui terroir scosceso, esposto a sud-sud-est, si trova tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, nella denominazione Saint-Romain. I terreni sono prevalentemente marnosi, calcarei e argillosi. Le uve, coltivate su viti cinquantenni, macerano a grappoli interi. L'affinamento dura circa un anno in botte. Qualche anno di invecchiamento ne svilupperà le note speziate e ne porterà a maturazione il frutto, ma è già possibile gustarlo.