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Nel vino rosso 2016

La Sorga

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€62,40 €43,68
Région Francia - Linguadoca-Rossiglione
Cépages Mourvèdre
Contenance 75 cl
Alcool 13.0
Couleur Rosso, Silenzioso
Millésime 2016

Un Mourvèdre intenso e strutturato, vinificato con una lunga macerazione e affinato in anfora. Note di violetta e frutti neri, ideale con tajine o pot-au-feu. Eccezionale potenziale di invecchiamento.

Nel vino rosso 2016

Nel vino rosso 2016

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Profil Aromatique

Fruits noirs

Fruits noirs

Herbacé

Herbacé

Poivré

Poivré

Terre

Terre

Accords Mets & Vins

Plats mijotés
Plats mijotés

Profil Technique

Vinification : Dopo la diraspatura, le uve macerano in demi-muids per sessanta giorni, quasi in infusione. Il vino viene poi affinato per sei mesi in uova di terracotta, preservando la purezza del frutto e conferendogli finezza ed equilibrio.
Carafage : NO
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5-10 anni

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

La Sorga

Antony Tortul sélectionne des raisins bio pour produire des vins naturels sans intrants. Les cuvées sont variées, créatives et très expressives.
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Into the Wine Red 2016

La Sorga


Le uve Mourvèdres che compongono questo vino rosso monovitigno provengono dalla denominazione Saint-Chinian. Le uve diraspate macerano in demi-muid (botti spesse da 500 a 650 litri) per sessanta giorni, praticamente in infusione, poi il vino affina per sei mesi in anfora. Note di violetta e frutti neri: perfetto per un tajine, un borscht o una vellutata di cavolo rosso. Potenziale di invecchiamento: vent'anni.

Abbinamenti con: Cucina mediorientale, Pot au feu