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Morey Saint Denis les Champs de la Vigne Qvevris Rosso 2020
Disponibile - Pronto per essere spedito
14310
Région
Francia - Borgogna
Cépages
Pinot Nero
Contenance
75 cl
Alcool
12.5
Couleur
Rosso, Silenzioso
Millésime
2020
14310
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Fruits Rouges
Fruits noirs
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Appellation :
Borgogna - Morey-Saint-Denis AOC AOP
Sol :
Argilloso-calcareo
Vinification :
Dopo la macerazione a grappoli interi, il vino affina per un anno in qvevri, un'anfora di terracotta interrata. Questo metodo tradizionale promuove un'espressione pura e vibrante, profondamente radicata nella vita.
Carafage :
NO
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 anni
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Frédéric Cossard
Frédéric Cossard est une figure majeure du vin naturel en Bourgogne. Ses vins sont élégants, précis et très recherchés, issus de pratiques biologiques et de vinifications douces.
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Morey Saint Denis les Champs de la Vigne Qvevris Rouge 2020,
Frédéric Cossard
Questo Morey-Saint-Denis Les Champs de la Vigne 2020, di Frédéric Cossard, è un vero e proprio omaggio al Pinot Fin, una varietà rara e preziosa di Pinot Nero. Invecchiato in qvevri, questo vino rivela una purezza e una profondità eccezionali, esaltando la ricchezza del suo terroir.
La DOC Morey-Saint-Denis, una vetrina per un vino eccezionale
Situata tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, la denominazione Morey-Saint-Denis è rinomata per i suoi rossi potenti ma raffinati. Qui, Frédéric Cossard offre un'interpretazione naturale e vivace, da viti di sessant'anni radicate in terreni argilloso-calcarei. Il risultato è un vino di grande mineralità, dove la struttura e l'eleganza del terroir si esprimono con sincerità.
L'impronta unica della vinificazione in qvevri
Lontano dal classico invecchiamento in botte, questo Morey-Saint-Denis è stato vinificato e maturato in giare di terracotta interrate. Questa tecnica, ispirata alla tradizione georgiana, conferisce al vino una bella consistenza satinata, un'aerazione naturale e una pura espressione del frutto. Al naso, frutti rossi vivaci, amarena e sottili sfumature terrose annunciano un palato pieno e vibrante. Il corpo è setoso e vellutato, con una profonda mineralità e tannini fini che assicurano una grande persistenza.
Un vino da invecchiamento e da gastronomia
Questo Morey-Saint-Denis è una bottiglia emozionante, perfetta da gustare giovane con il suo frutto o dopo 5-10 anni di invecchiamento, quando svilupperà tutta la sua complessità. Servito a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, si abbinerà meravigliosamente a pollame arrosto, carni in umido o formaggi stagionati. Un grande vino di Borgogna, naturale e vibrante, da non perdere.
