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Margherita Rossa 2019
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1250
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Prezzo unitario per
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Poivré
Miel
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
eurosheet
Sol :
Limo
Vinification :
Provenienti da vigne arricchite con letame compostato proveniente dalle mucche da riproduzione di Lourdes e diserbate meccanicamente, le uve diraspate sono state vinificate senza aggiunta di solfiti in tino di cemento, con una fermentazione di tre settimane a temperatura controllata (mai superiore ai 25°C). L'imbottigliamento, effettuato a luglio senza filtrazione, è accompagnato da una leggera protezione con solforosa 6, che limita l'ossidazione preservando al contempo l'estate del vino.
Carafage :
SÌ
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 anni
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Tenuta di Bois Moisset
En savoir plus sur la bouteille
Marguerite Rouge 2019
Domaine Bois Moisset
La Marguerite 2019 del Domaine Bois Moisset è una vera immersione nella tradizione vinicola del sud-ovest. Prodotto con Duras, un vitigno autoctono di Gaillac, rivela tutta la ricchezza e l'intensità di questo terroir ancestrale. Prodotto da viti di età compresa tra i 15 e i 30 anni, piantate su terreni argillosi e franco-sabbiosi delle terrazze del Tarn, questo vino naturale è il risultato di un approccio rispettoso della vite e del suolo.
La vinificazione segue una logica minimalista: vendemmia diraspata, macerazione di tre settimane in vasche di cemento senza aggiunta di solfiti e fermentazione a bassa temperatura per preservare la brillantezza del frutto. L'affinamento prosegue in vasche di cemento fino all'imbottigliamento, effettuato senza filtrazione e con una minima dose di solforosa per stabilizzare il vino, preservandone al contempo il carattere grezzo e vivace.
Dal colore granato intenso e limpido, Marguerite 2019 offre un naso espressivo, dominato da note di spezie dolci e speziate (cannella, pepe nero), frutti neri maturi e violetta. Al palato, è un vino strutturato, ampio e fresco, sostenuto da una bella acidità naturale che ne bilancia la corposità. I tannini sono morbidi ma presenti, e si estendono in un finale speziato e leggermente liquirizia.
Da gustare preferibilmente tra i 16 e i 18 °C, questo rosso vibrante è l'accompagnamento perfetto per una costoletta di manzo, un tajine di prugne secche o una terrina di selvaggina. La decantazione gli permetterà di rivelare tutta la sua complessità.
