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Melone Bianco 2023
Disponibile - Pronto per essere spedito
1755
Région
Francia - Sud-Ovest
Cépages
Colombard
Contenance
75 cl
Alcool
11.5
Couleur
Bianco
Millésime
2023
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Agrumes
Fleurs blanches
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
AB
Sol :
Argillo-Calcareo
Vinification :
Vinificato con pressatura diretta, questo vino si basa su un terreno argilloso-calcareo che gli conferisce freschezza e struttura. Viene poi affinato per 8 mesi in vasche d'acciaio inox, per preservare tutta la purezza del frutto e la tensione naturale del vino.
Carafage :
No
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
2 anni
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Danis dans la vigne
Danis dans la vigne produit des vins en petites quantités avec une approche naturelle et créative. Les cuvées sont souvent atypiques et évolutives.
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Canoupe Blanc 2023
Danis dans la vigne
Un bianco vivace del Sud-Ovest, dalla freschezza brillante
Canoupe 2023 è un'ode alla leggerezza e alla vivacità. Dietro questa cuvée si cela Danis dans la vigne, una giovane azienda vinicola impegnata nell'agricoltura biologica nel terroir ancora poco conosciuto di Cahors, nel cuore del Sud-Ovest. Qui, il Colombard, un vitigno aromatico spesso sottovalutato, è protagonista in una versione pura, diretta e profondamente rinfrescante.
Vinificato con pressatura diretta, senza additivi enologici, con i soli lieviti indigeni, questo bianco naturale è affinato 8 mesi in vasche di acciaio inox, al fine di preservare l'espressione più sincera del frutto. Il terreno argilloso-calcareo apporta tensione e mineralità all'insieme, e il basso grado alcolico (11,5%) ne accentua la bevibilità. Siamo lontani dai pesanti cliché del Sud-Ovest: qui, tutto emana agilità, trasparenza e sincerità.
Naso espressivo e bocca brillante
All'apertura, il naso seduce immediatamente con aromi di agrumi freschi, limone giallo, esaltati da delicate note di fiori d'arancio. In bocca, la texture è fluida, tesa, con una bella acidità naturale che invita a un sorso dopo l'altro. È un vino ideale per l'aperitivo, ma anche un formidabile compagno di carni bianche, pesce alla griglia o persino piatti esotici dai sapori agrumati.
Questo Colombard 100% naturale si degusta già oggi, senza decantare, a 10-12°C, ma potrà anche evolvere dolcemente per 2 anni. Una cuvée luminosa, allegra e sincera, perfetta per coloro che desiderano riscoprire il Sud-Ovest in modo diverso.
