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Bianco Brut Nature 2021 Spumante bianco

Clos Lentiscus

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€21,38 €17,10

Catalogna

Cépages : Xarel-lo

Contenance : 75,00 cl

Taux d'alcool : 12.0°

  • Bianco

2021

Cava elaborato con uve Xarel·lo provenienti da vitigni di 60 anni. Il vino base ha fermentato sui propri lieviti, con una macerazione pellicolare di 4 ore, in vecchie botti di rovere, prima di subire una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento di 20 mesi sui lieviti. È stato sboccato senza dosaggio.

Bianco Brut Nature 2021 Spumante bianco

Bianco Brut Nature 2021 Spumante bianco

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Profil Aromatique

Fleurs blanches

Fleurs blanches

Miel

Miel

Pêche

Pêche

Accords Mets & Vins

Apéro
Apéro
Charcuterie
Charcuterie
Grillades
Grillades

Profil Technique

Sol : Argillocalcareo
Vinification : Metodo ancestrale
Carafage : No
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 5-10 anni

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Danis dans la vigne è la struttura vinicola di Danis Bessières che produce a Cahors cuvée interamente biologiche e naturali dalle uve del vigneto di famiglia, il domaine de l’Antenet. Il malbec vi gioca un ruolo importante, ma anche altri vitigni contribuiscono alla produzione.

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En savoir plus sur la bouteille

Élaboré au cœur du Parc Naturel du Garraf, ce Blanc Brut Nature exprime toute la fraîcheur du Xarel·lo cultivé sur des sols calcaires balayés par les embruns méditerranéens. Les bulles sont fines et élégantes, accompagnant des notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une belle minéralité crayeuse. Un champagne… espagnol, vibrant et d'une remarquable tension.

Vinification

100 % Xarel·lo, fermentation avec levures indigènes puis seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Élevage prolongé sur lies, sans dosage (Brut Nature), avec le miel de romarin produit sur le domaine utilisé pour le tirage.