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Pet'Nat Rosé (PNR) 2017, La Sorga aka Anthony Tortul
Questo spumante naturale è un blend di Grenache Noir e Moscato d'Alessandria, coltivati su sabbie calcaree a Carcassonne. La pressatura avviene subito dopo la vendemmia. Antony Tortul conserva solo il cuore della pressa, non decantato, e poi il vino viene imbottigliato per gravità. L'affinamento avviene sulle fecce fini per sei mesi. Le note di frutta rossa di questo spumante si abbinano perfettamente al dessert o sono eccellenti come aperitivo. Ha un potenziale di invecchiamento di dieci anni.
Tressalier e Chardonnay. Un vino superbamente minerale dell'unico e inimitabile Patrick Bouju.
Saint-Pourçain, serve un disegno per descriverlo? Patrick Bouju interpreta la musica del terroir vicino, quello di Saint-Pourçain-sur-Sioule e dei suoi bianchi vivaci e minerali a base di Tressalier e Chardonnay. Fresco, equilibrato, delizioso, adatto a tutte le situazioni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Saint-Pourçain, serve un disegno per descriverlo? Patrick Bouju interpreta la musica del terroir vicino, quello di Saint-Pourçain-sur-Sioule e dei suoi bianchi vivaci e minerali a base di Tressalier e Chardonnay. Fresco, equilibrato, delizioso, adatto a tutte le situazioni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questa annata è limitata a una bottiglia a persona e soggetta all'acquisto di almeno 3 bottiglie da un altro produttore.
Annata limitata a una bottiglia a persona e soggetta all'acquisto di almeno 3 bottiglie da un altro produttore.
Questa violetta ha così tanto fascino, seduzione e dolcezza! Tutti la desiderano. 100% vecchie vigne di Gamay dell'Alvernia su un terroir argilloso-basalto. Macerazione carbonica, affinamento in botte: straordinaria freschezza, delicatezza, frutto delizioso e succoso, note floreali: un vino cesellato e satinato. Un vero favorito, da consumare subito o da conservare. Questa annata è limitata a una bottiglia a persona e soggetta all'acquisto di almeno 3 bottiglie da un altro produttore.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Annata limitata a una bottiglia a persona e soggetta all'acquisto di almeno 3 bottiglie da un altro produttore.
Questa violetta ha così tanto fascino, seduzione e dolcezza! Tutti la desiderano. 100% vecchie vigne di Gamay dell'Alvernia su un terroir argilloso-basalto. Macerazione carbonica, affinamento in botte: straordinaria freschezza, delicatezza, frutto delizioso e succoso, note floreali: un vino cesellato e satinato. Un vero favorito, da consumare subito o da conservare. Questa annata è limitata a una bottiglia a persona e soggetta all'acquisto di almeno 3 bottiglie da un altro produttore.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Patrick Bouju - Domaine La Bohème
Contatto con la pelle Blanc M 2016
3600
€36,00
Prezzo unitario perPatrick Bouju - Domaine La Bohème
Contatto con la pelle Blanc M 2016
3600
€36,00
Prezzo unitario per
Che splendido bianco! Lo Chardonnay dell'Auvergne non ha certo meno storie da raccontare di quelle dei terroir in cui è più conosciuto. Ottenuto con macerazione sulle bucce e affinato per diciotto mesi in botte, è un vino superbo. Con la sua magnifica struttura e complessità, si abbina bene a piatti arrostiti e alla griglia: patatine fritte, patate Darphin, pollo arrosto o carré di maiale nero arrosto. Potenziale di invecchiamento: dieci anni. Aprire venti minuti prima della degustazione, decantare se possibile.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Es d’aqui Paloma Rouge 2017,
Jean-Louis Pinto
Un rosso leggero e dissetante, un claret, quasi un rosé. Le uve provengono tutte da Adissan: Clairette, Colombard su terreni basaltici e Grenache su terreni calcarei. La vendemmia prevede la macerazione dei grappoli interi per quindici giorni. Metà delle uve affina in botti da 500 litri e l'altra metà in tini di resina. Note di fragola, acidità elevata e un gusto delizioso.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Molta freschezza e precisione in questo Grenache dal frutto vibrante. Frutti rossi maturi e prugne.
Una bottiglia molto ricercata perché eccezionale: è la prima annata dell'assemblaggio Hirofumi. Grenache in purezza, proveniente da un appezzamento di Collioure, in cima a una collina di scisto e granito. Un vino che si trova nei menu dei più grandi ristoranti del mondo (Noma a Copenaghen, El Celler de Can Roca a Girona, ecc.). Fine e perfettamente equilibrato, troviamo sapori di mandorla, prugna, cannella, ecc. Lungo in bocca, è pura felicità.
Potenziale di invecchiamento: 10 anni
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Una bottiglia molto ricercata perché eccezionale: è la prima annata dell'assemblaggio Hirofumi. Grenache in purezza, proveniente da un appezzamento di Collioure, in cima a una collina di scisto e granito. Un vino che si trova nei menu dei più grandi ristoranti del mondo (Noma a Copenaghen, El Celler de Can Roca a Girona, ecc.). Fine e perfettamente equilibrato, troviamo sapori di mandorla, prugna, cannella, ecc. Lungo in bocca, è pura felicità.
Potenziale di invecchiamento: 10 anni
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013, Jean-Yves Péron
Questo vino bianco 100% Jacquère, coltivato su terreno calcareo, è il risultato di due mesi di macerazione sulle bucce seguiti da tre anni di affinamento in botte. Per questa annata, Jean-Yves attende che le uve raggiungano una maggiore maturità fenolica per ottenere una maggiore concentrazione tannica. Il prolungato affinamento esalta il tutto. Superbamente strutturato, offre corpo e consistenza. La tensione è forte, bilanciata da una nota di albicocca. Si abbina molto bene alle carni bianche, come il pollo arrosto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo vino bianco 100% Jacquère, coltivato su terreno calcareo, è il risultato di due mesi di macerazione sulle bucce seguiti da tre anni di affinamento in botte. Per questa annata, Jean-Yves attende che le uve raggiungano una maggiore maturità fenolica per ottenere una maggiore concentrazione tannica. Il prolungato affinamento esalta il tutto. Superbamente strutturato, offre corpo e consistenza. La tensione è forte, bilanciata da una nota di albicocca. Si abbina molto bene alle carni bianche, come il pollo arrosto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso dissetante e di grande mineralità. Note di ribes rosso e frutti rossi giovani.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Steven Blanc Pétillant 2017, La Sorga
Sotto la forte guida di Steven Seagal, questo vino è uno spumante naturale prodotto interamente con Grenache Blanc coltivato a Pézenas su rocce calcaree di Villafranchia. Il vino non viene filtrato e viene imbottigliato per gravità dopo un affinamento su fecce per sei mesi. Le sue note di limone e pera lo rendono il bianco perfetto da gustare con il dessert. Il suo potenziale di invecchiamento è di dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Sotto la forte guida di Steven Seagal, questo vino è uno spumante naturale prodotto interamente con Grenache Blanc coltivato a Pézenas su rocce calcaree di Villafranchia. Il vino non viene filtrato e viene imbottigliato per gravità dopo un affinamento su fecce per sei mesi. Le sue note di limone e pera lo rendono il bianco perfetto da gustare con il dessert. Il suo potenziale di invecchiamento è di dieci anni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Groll n'Roll Rouge 2017 di Babass
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso 100% Grolleau, da viti piantate a metà degli anni '50 e vinificato per due settimane a grappoli interi. Servito idealmente a 15°C, è una cuvée non fredda né alla vista né altrove, dal colore chiaro e dalla grande freschezza al palato che dà la sensazione di mordere un'uva succosa e leggermente pepata. Un grande favorito.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ultime bottiglie disponibili!
Roc'Cab Rouge 2017 di Babass
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Roc'Cab Rouge 2017 di Babass
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Roc'Cab Rouge 2011 di Babass
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un rosso monovitigno, 100% Cabernet Franc, da viti piantate a metà degli anni '50 (Babass non era ancora nato). Roc'Cab è stato vinificato a grappolo intero e affinato in tini di vetroresina. Al naso, splendide note di frutta rossa candita, che proseguono su un palato rotondo, fluido, pepato e decisamente carnoso, esprimendo tutta la bellezza di questo vitigno molto schietto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Bueilloise Blanc 2015 di La Grapperie
Uno spumante naturale 100% Chenin, La Bueilloise è un ottimo sostituto dello champagne. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Un colore ramato per un naso fresco e fruttato, prolungato da un palato molto vivace e corroborante.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Uno spumante naturale 100% Chenin, La Bueilloise è un ottimo sostituto dello champagne. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Un colore ramato per un naso fresco e fruttato, prolungato da un palato molto vivace e corroborante.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
La Désirée Blanc 2015 di La Grapperie.
Un bianco Chenin in purezza che si svela con gli occhi. Prodotto da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce, Désirée seduce con il suo naso di mandorla amara, che prosegue al palato con note delicatamente burrose di frutta bianca e frutta secca, bilanciate da un'acidità molto presente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un bianco Chenin in purezza che si svela con gli occhi. Prodotto da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce, Désirée seduce con il suo naso di mandorla amara, che prosegue al palato con note delicatamente burrose di frutta bianca e frutta secca, bilanciate da un'acidità molto presente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Corbières Rosso 2016
1600
€16,00
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Corbières Rosso 2016
1600
€16,00
Prezzo unitario per
Il Corbières rosso 2016 di Fond Cyprès.
Un assemblaggio di 33% Grenache, 33% Carignan e 33% Syrah, vinificato separatamente e assemblato in botte, questo rosso è AOP Corbières. Ottimo potenziale di invecchiamento: da bere o da lasciare invecchiare.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un assemblaggio di 33% Grenache, 33% Carignan e 33% Syrah, vinificato separatamente e assemblato in botte, questo rosso è AOP Corbières. Ottimo potenziale di invecchiamento: da bere o da lasciare invecchiare.
Un vino naturale senza solfiti aggiunti.
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Grenache Du Bois Saint Jaume Rosso 2016
1450
€14,50
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Grenache Du Bois Saint Jaume Rosso 2016
1450
€14,50
Prezzo unitario per
La Grenache du Bois Saint Jaume Rouge 2016 di Fond Cyprès.
Da un appezzamento sabbioso di Grenache di sessant'anni circondato da una foresta, questo vino affina per nove-dieci mesi in vecchie botti da 228 litri. Fresco, ben equilibrato, da bere o da conservare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Da un appezzamento sabbioso di Grenache di sessant'anni circondato da una foresta, questo vino affina per nove-dieci mesi in vecchie botti da 228 litri. Fresco, ben equilibrato, da bere o da conservare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Syrah del Pino Rosso 2016
1450
€14,50
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Syrah del Pino Rosso 2016
1450
€14,50
Prezzo unitario per
Syrah de la Pinède Rouge 2016 di Fond Cyprès
Da un appezzamento esposto a nord, delimitato da pini e cipressi, il Syrah viene delicatamente estratto e invecchiato per un anno in vecchie botti. Denso, puro e delizioso, pronto da bere ma che può anche aspettare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: verrine di maiale basco del Kintoa
Da un appezzamento esposto a nord, delimitato da pini e cipressi, il Syrah viene delicatamente estratto e invecchiato per un anno in vecchie botti. Denso, puro e delizioso, pronto da bere ma che può anche aspettare.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: verrine di maiale basco del Kintoa
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Carignan de la Source Rouge 2016
2400
€24,00
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Il Carignan de la Source Rouge 2016
2400
€24,00
Prezzo unitario per
Il Carignan de la Source Rouge 2016 di Fond Cyprès
Proveniente da un appezzamento di Carignan di sessant'anni, questo vino viene affinato per dodici mesi in vecchie botti da 500 a 650 litri (demi-muid). Tannini maturi ed evoluti, grande potenziale di invecchiamento, possiamo iniziare a berlo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: cozze affumicate della Conserverie di Lisbona
Proveniente da un appezzamento di Carignan di sessant'anni, questo vino viene affinato per dodici mesi in vecchie botti da 500 a 650 litri (demi-muid). Tannini maturi ed evoluti, grande potenziale di invecchiamento, possiamo iniziare a berlo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: cozze affumicate della Conserverie di Lisbona
Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Cipresso di te bianco 2017
1050
€10,50
Prezzo unitario perFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini
Cipresso di te bianco 2017
1050
€10,50
Prezzo unitario per
Un Grenache bianco puro, ideale per quest'estate molto calda: le note di drupacee danno la sensazione di attraversare un frutteto maturo, ma la freschezza è preservata dall'affinamento in vasche di acciaio inossidabile. Servitelo con frutti di mare e pesce alla griglia... Quanto al rosé, 100% Malbec, è un vero rosé gastronomico, molto complesso e originale. Non abbiate paura di servirlo su una grande tavola, la piscina sarà soddisfatta con qualcos'altro.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: cozze affumicate del Conservatorio di Lisbona
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il giusto abbinamento: cozze affumicate del Conservatorio di Lisbona
