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Magnum Volnay Rouge 2018, Frederic Cossard
La DOC Volnay si trova sulle alture della Côte de Beaune. Questo vino proviene da un terroir scosceso, esposto a ovest-sud-est e situato tra i 230 e i 280 metri sul livello del mare. I terreni sono prevalentemente calcarei, sassosi, ferruginosi e rossastri. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento è di circa un anno in botte.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
La DOC Volnay si trova sulle alture della Côte de Beaune. Questo vino proviene da un terroir scosceso, esposto a ovest-sud-est e situato tra i 230 e i 280 metri sul livello del mare. I terreni sono prevalentemente calcarei, sassosi, ferruginosi e rossastri. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento è di circa un anno in botte.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rosso 2018
27000
€270,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rosso 2018
27000
€270,00
Prezzo unitario per
Magnum Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rouge 2018, Frederic Cossard
Frutti neri, ribes nero, mora, peonia, rosa rossa scura… Questo Gevrey-Chambertin proviene da viti che crescono nello splendido vigneto di Genevrières, che poggia su un basamento calcareo. La vinificazione in qvevri (giare interrate) inizia con due settimane di macerazione a grappolo intero, seguite da una pressatura soffice per preservare il frutto. La terracotta conferisce ancora più vellutato, sensuale e complesso a un vino che già offriva molto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frutti neri, ribes nero, mora, peonia, rosa rossa scura… Questo Gevrey-Chambertin proviene da viti che crescono nello splendido vigneto di Genevrières, che poggia su un basamento calcareo. La vinificazione in qvevri (giare interrate) inizia con due settimane di macerazione a grappolo intero, seguite da una pressatura soffice per preservare il frutto. La terracotta conferisce ancora più vellutato, sensuale e complesso a un vino che già offriva molto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Contatto con la pelle Zizifredo Bianco 2018
3600
€36,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Contatto con la pelle Zizifredo Bianco 2018
3600
€36,00
Prezzo unitario per
Zizifredo Blanc 2018, Frederic Cossard, a contatto con le bucce.
Questo blend di Grenache Gris, Bourboulenc e Muscat d'Alexandrie macera sulle bucce prima di essere messo in botte. Esprime note di frutta tropicale (ananas) e agrumi: mandarino, pompelmo, arancia. Raro, appetitoso e sofisticato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo blend di Grenache Gris, Bourboulenc e Muscat d'Alexandrie macera sulle bucce prima di essere messo in botte. Esprime note di frutta tropicale (ananas) e agrumi: mandarino, pompelmo, arancia. Raro, appetitoso e sofisticato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Saint-Romain Sous Roche Qvevris Rosso 2018
5700
€57,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Saint-Romain Sous Roche Qvevris Rosso 2018
5700
€57,00
Prezzo unitario per
Saint-Romain Sous Roche Rouge 2018, Frederic Cossard
Questo Pinot Nero della serie Qvevri (affinato in giare di terracotta in stile georgiano) proviene da un appezzamento il cui terroir in pendenza, esposto a sud-sud-est, si trova tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, nella denominazione Saint-Romain. I terreni sono prevalentemente marnosi, calcarei e argillosi. Le uve macerano a grappoli interi. Un frutto intenso e una rotondità sostenuta da una sontuosa mineralità. Il Pinot Nero beneficia notevolmente della consistenza vellutata conferita dall'affinamento in qvevri.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Pinot Nero della serie Qvevri (affinato in giare di terracotta in stile georgiano) proviene da un appezzamento il cui terroir in pendenza, esposto a sud-sud-est, si trova tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, nella denominazione Saint-Romain. I terreni sono prevalentemente marnosi, calcarei e argillosi. Le uve macerano a grappoli interi. Un frutto intenso e una rotondità sostenuta da una sontuosa mineralità. Il Pinot Nero beneficia notevolmente della consistenza vellutata conferita dall'affinamento in qvevri.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Pinot Nero Rouge 2018, Frederic Cossard
Dal nome semplice, è per certi versi il vino base di Frédéric Cossard, ma che vino base! Fresco, denso, vivace, fresco, fruttato, questo vino ha beneficiato di tutta l'esperienza del maestro borgognone.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Dal nome semplice, è per certi versi il vino base di Frédéric Cossard, ma che vino base! Fresco, denso, vivace, fresco, fruttato, questo vino ha beneficiato di tutta l'esperienza del maestro borgognone.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Morey Saint-Denis Les Champs de la Vigne Quevris Rosso 2018
25200
€252,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Morey Saint-Denis Les Champs de la Vigne Quevris Rosso 2018
25200
€252,00
Prezzo unitario per
Magnum Morey Saint-Denis Les Champs de la Vigne Quevris Rouge 2018, Frederic Cossard
L'affinamento in qvevri (giare di terracotta interrate) permette agli aromi di questo magnifico Morey-Saint-Denis di svilupparsi al meglio: frutto e mineralità caratterizzano questo vino. Le viti hanno circa sessant'anni e sono di Pinot Fin, un antico ceppo di Pinot Nero sempre più raro in Borgogna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
L'affinamento in qvevri (giare di terracotta interrate) permette agli aromi di questo magnifico Morey-Saint-Denis di svilupparsi al meglio: frutto e mineralità caratterizzano questo vino. Le viti hanno circa sessant'anni e sono di Pinot Fin, un antico ceppo di Pinot Nero sempre più raro in Borgogna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Bedeau Rouge 2018, Frederic Cossard
Un Pinot Nero splendido e raffinato. La vendemmia proviene da appezzamenti di vigne quarant'anni a Volnay e dintorni, e da un appezzamento di vigne cinquant'anni a Nuits-Saint-Georges. Bedeau presenta un frutto sontuoso e vellutato e un tocco di insolenza che esalta il tutto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Pinot Nero splendido e raffinato. La vendemmia proviene da appezzamenti di vigne quarant'anni a Volnay e dintorni, e da un appezzamento di vigne cinquant'anni a Nuits-Saint-Georges. Bedeau presenta un frutto sontuoso e vellutato e un tocco di insolenza che esalta il tutto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Concerto Rouge 2010, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Nocturne Rouge 2009, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
L'Iris Blanc 2008, Les Vignes de l'Ange Vino
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Jean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
Juliette Robinot Blanc 2009
28800
€288,00
Prezzo unitario perJean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
Juliette Robinot Blanc 2009
28800
€288,00
Prezzo unitario per
Juliette Robinot Blanc 2009, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Jean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
Juliette Robinot Blanc 2006
17800
€178,00
Prezzo unitario perJean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin
Juliette Robinot Blanc 2006
17800
€178,00
Prezzo unitario per
Juliette Robinot Blanc 2006, Les Vignes de l'Ange Vin
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Jackie Blanc 2019, La Sorga
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Coule de Source Blanc 2011, Jerome Lambert
Uno Chenin d'Anjou in purezza la cui dolcezza scorre naturalmente e scivola su di voi come una carezza. Prodotto da un appezzamento di scisto dove prosperano viti cinquantenni, questa cuvée seduce con un naso di note agrumate e di frutta bianca. Una delicatezza che si ritrova anche al palato, con grande vivacità e freschezza. L'abbinamento perfetto? Pesce alla griglia, frutti di mare o una semplice voglia di Loira.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Uno Chenin d'Anjou in purezza la cui dolcezza scorre naturalmente e scivola su di voi come una carezza. Prodotto da un appezzamento di scisto dove prosperano viti cinquantenni, questa cuvée seduce con un naso di note agrumate e di frutta bianca. Una delicatezza che si ritrova anche al palato, con grande vivacità e freschezza. L'abbinamento perfetto? Pesce alla griglia, frutti di mare o una semplice voglia di Loira.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ploussard Rouge 2018, Frederic Cossard
Il nostro Borgogna preferito vinifica oltre i confini della Borgogna, e l'esperimento è riuscito: questo Ploussard del Jura è fluido, facile da bere, fruttato e molto fine, sebbene un tasso di estrazione leggermente superiore alla media del vitigno gli conferisca un'espressione più densa e corposa del solito. La vendemmia proviene da un appezzamento di circa quarant'anni con terreno argilloso-calcareo ad Arbois. Le uve fermentano a grappoli interi per tre settimane prima di essere pressate. Il mosto viene travasato in vecchie botti per sei mesi di affinamento. Molte spezie, profondità e una piacevole nota amarognola sul finale.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Il nostro Borgogna preferito vinifica oltre i confini della Borgogna, e l'esperimento è riuscito: questo Ploussard del Jura è fluido, facile da bere, fruttato e molto fine, sebbene un tasso di estrazione leggermente superiore alla media del vitigno gli conferisca un'espressione più densa e corposa del solito. La vendemmia proviene da un appezzamento di circa quarant'anni con terreno argilloso-calcareo ad Arbois. Le uve fermentano a grappoli interi per tre settimane prima di essere pressate. Il mosto viene travasato in vecchie botti per sei mesi di affinamento. Molte spezie, profondità e una piacevole nota amarognola sul finale.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cinsauriel Cinsault Rouge 2011, Jean Louis Pinto
Questo Cinsault in purezza, coltivato su terreni scistosi nei pressi di Saint-Chinian, è ottenuto dalla fermentazione con lieviti indigeni durante ventotto giorni di macerazione a grappolo intero. Parte del vino viene affinato in vasche d'acciaio. Di un bel colore rubino brillante, offre un naso di pepe, rosa e fragola, oltre a note di gariga, oliva nera candita e prugna secca. Vivace e potente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Cinsault in purezza, coltivato su terreni scistosi nei pressi di Saint-Chinian, è ottenuto dalla fermentazione con lieviti indigeni durante ventotto giorni di macerazione a grappolo intero. Parte del vino viene affinato in vasche d'acciaio. Di un bel colore rubino brillante, offre un naso di pepe, rosa e fragola, oltre a note di gariga, oliva nera candita e prugna secca. Vivace e potente.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Cadé Meu Carnaval Blanc 2018, Les Valseuses
90% Chardonnay del Bugey, 10% Riesling d'Alsazia. Ispirazione: Geraldo Azevedo. Ma dov'è finito il mio carnevale?, si chiede questo millesimo, e non ci vorrà molto per trovare la risposta: la festa inizierà non appena la bottiglia verrà aperta, perché questo pet'nat' non sboccato trasuda buon umore.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
90% Chardonnay del Bugey, 10% Riesling d'Alsazia. Ispirazione: Geraldo Azevedo. Ma dov'è finito il mio carnevale?, si chiede questo millesimo, e non ci vorrà molto per trovare la risposta: la festa inizierà non appena la bottiglia verrà aperta, perché questo pet'nat' non sboccato trasuda buon umore.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Noite severina Rouge 2018, Les Valseuses
Ispirato a una canzone di Lula Queiroga, Noite severina è un Poulsard macerato per sei mesi a grappoli interi: corposo e fruttato, strutturato e fluido al tempo stesso, accompagnerà tutti gli arrosti e il pollame arrosto. Affinità con la selvaggina da penna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ispirato a una canzone di Lula Queiroga, Noite severina è un Poulsard macerato per sei mesi a grappoli interi: corposo e fruttato, strutturato e fluido al tempo stesso, accompagnerà tutti gli arrosti e il pollame arrosto. Affinità con la selvaggina da penna.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Le Pressoir de Saint Pierre Blanc 2017, La Grapperie
Uno Chenin Blanc in purezza che inizia a mostrare i segni del tempo, proveniente da viti piantate nel 1935 su terreni argillosi e silicei. Nonostante l'invecchiamento di ventiquattro mesi in botte, ha una bassa gradazione alcolica e conserva una piacevole mineralità. Al palato, note di frutta bianca e una consistenza voluttuosa che avvolgerà meravigliosamente pesce affumicato, carni bianche e funghi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Uno Chenin Blanc in purezza che inizia a mostrare i segni del tempo, proveniente da viti piantate nel 1935 su terreni argillosi e silicei. Nonostante l'invecchiamento di ventiquattro mesi in botte, ha una bassa gradazione alcolica e conserva una piacevole mineralità. Al palato, note di frutta bianca e una consistenza voluttuosa che avvolgerà meravigliosamente pesce affumicato, carni bianche e funghi.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Adonis Rouge 2010, La Grapperie
Un Pineau d'Aunis in purezza, un vitigno ardente e leggero, uno dei più antichi della Valle della Loira. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Dopo quindici mesi di affinamento, Adonis assume un bel colore granato, lasciando spazio a un complesso naso di frutti rossi. Al palato, una bella struttura tra pepe e lampone. Da bere come aperitivo per sgranchire le gambe.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un Pineau d'Aunis in purezza, un vitigno ardente e leggero, uno dei più antichi della Valle della Loira. Proviene da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Dopo quindici mesi di affinamento, Adonis assume un bel colore granato, lasciando spazio a un complesso naso di frutti rossi. Al palato, una bella struttura tra pepe e lampone. Da bere come aperitivo per sgranchire le gambe.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
