Il miracolo bianco dei neri bianchi 2020

Le Miracle Blanc de Noirs Blanc 2020,

Clos des B

La rotondità del Grenache, ma in bianco. Un vino sorprendente, unico e seducente. Superba freschezza con un tocco di salinità nel finale. Questo vino è diverso da qualsiasi altro conosciuto, da cui il suo nome: Le Miracle allude al carattere inaspettato della cuvée, ottenuta da vitigni generalmente utilizzati solo per la produzione di vini rosati o rossi. In altre parole, Le Miracle è un Blanc de Noirs, una cuvée unica prodotta sotto la denominazione Vin de France. È composto al 95% da Grenache e al 5% da Cinsault ed è ottenuto dalla pressatura diretta delle due varietà. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza aggiunta di solfiti. Nessuna chiarificazione, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di solfiti all'imbottigliamento.

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Clos des B (iniziali dei due proprietari, Gwendolyn Berger e Jean-Jacques Branger) si trova a Grimaud, nel Golfo di Saint-Tropez. Sono quindi gli orgogliosi produttori delle primissime cuvée naturali di questa zona geografica. Chi sa che questa regione è patria di una viticoltura interessante eviterà di pensare alla celebre località balneare e al rosé a bordo piscina: prima che i due B acquistassero questi tre ettari di vigne, tutti questi vini finivano nella cantina cooperativa dei Vignerons de Saint-Tropez. Spinti da una "sete di vite", come si dice, Gwendolyn e Jean-Jacques superarono difficoltà amministrative, restaurarono il vigneto e presto produssero rossi, rosé e persino un blanc de noirs. I vitigni sono tipici della regione: Grenache, Cinsault e Mourvèdre, coltivati ​​su sabbie scistose attraversate da vene di quarzo. La proprietà beneficia di un microclima che protegge le viti da umidità, malattie e gelo. L'approccio vitivinicolo abbraccia risolutamente il biologico (la tenuta è in conversione dal 2020), la biodinamica e i metodi naturali. I vini sono senza solfiti, non chiarificati e non filtrati. I vini di Clos des B sono un vero riflesso del loro terroir e del loro clima: freschi, fruttati e molto piacevoli da bere.