Muscana Blanc 2020

Muscana Blanc 2020, Domaine Einhart Di un bel colore arancione con riflessi ambrati, il naso iniziale rivela i tipici aromi di bacche di moscato surmature, leggermente affumicate. Il secondo naso, molto raffinato, è accompagnato da un sentore agrumato, che invita a un ulteriore assaggio. L'attacco, diretto e molto pieno, è caratterizzato da un'acidità che si fonde con splendidi aromi di mela cotogna candita. Il finale è corroborante, ancora con i tannini fusi prodotti dalla macerazione. Muscana, come suggerisce il nome, è un Vin de France prodotto con uve Moscato 100% coltivate nella tenuta su terroir calcareo olitico di tipo Muschelkalk (appezzamenti situati a Fleckenstein, Westerberg e Meyen). L'età media delle viti è di 25 anni. La vendemmia è manuale e le uve vengono diraspate. La macerazione dura dai quattro ai sei giorni con lieviti indigeni e l'affinamento avviene in vasche di acciaio inox sulle fecce fini, senza filtrazione.

Per saperne di più
Situata nella parte settentrionale del vigneto alsaziano, orizzontalmente sopra Strasburgo, la tenuta Einhart è una proprietà familiare di dieci ettari, le cui vigne si trovano sui pendii che si ergono tra la pianura alsaziana e i Vosgi. Il terreno è argilloso-calcareo e ricco di fossili (muschelkalk, ovvero calcare conchilifero e calcare oolitico, e lettenkohle o calcare dolomitico). Dal 1990, Nicolas Einhart è alla guida dell'azienda, ora coadiuvato dal figlio Théo. Fedele al suo impegno con l'associazione TIFLO, di cui è co-fondatore, Nicolas dedica la sua viticoltura alla tutela del territorio e della biodiversità, alla produzione di vino senza additivi, al rifiuto di prodotti fitosanitari nocivi e alla manutenzione di aree di rifugio ecologico. La sua tenuta è certificata biologica dal 2011. Come Jean-Marc Dreyer, punta fermamente sulla macerazione delle bucce e produce vini bianchi a macerazione (orange wines) oltre a un Pinot Nero rosso. Vendemmie interamente manuali, diraspatura delle uve, follature leggere e pressatura delicata sono caratteristiche della tenuta, così come la vinificazione separata per ogni terroir, l'affinamento sui lieviti e l'assenza di filtrazione prima dell'imbottigliamento. I vini, ottenuti da uve in purezza, sono vivaci, potenti, tonificanti e riflettono la mineralità degli splendidi terroir delle colline pedemontane dei Vosgi.