Nel vino rosso 2016

La Sorga - Antony Tortul

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€62,40

Francia - Linguadoca-Rossiglione

Cépages : Mourvèdre

Contenance : 75 cl

Taux d'alcool : 13.0°

  • Rosso
  • Silenzioso

2016

Un Mourvèdre intenso e strutturato, vinificato con una lunga macerazione e affinato in anfora. Note di violetta e frutti neri, ideale con tajine o pot-au-feu. Eccezionale potenziale di invecchiamento.

Nel vino rosso 2016

Nel vino rosso 2016

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Profil Aromatique

Fruits noirs

Fruits noirs

Herbacé

Herbacé

Poivré

Poivré

Terre

Terre

Accords Mets & Vins

Plats mijotés
Plats mijotés

Profil Technique

Vinification : Dopo la diraspatura, le uve macerano in demi-muids per sessanta giorni, quasi in infusione. Il vino viene poi affinato per sei mesi in uova di terracotta, preservando la purezza del frutto e conferendogli finezza ed equilibrio.
Carafage : NO
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 5-10 anni

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

La Sorga - Antony Tortul

“Amo i vigneti antichi, ecco perché lavoro molto su piccoli appezzamenti coltivati ​​con vecchie varietà di uva.”

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Into the Wine Red 2016

La Sorga


Le uve Mourvèdres che compongono questo vino rosso monovitigno provengono dalla denominazione Saint-Chinian. Le uve diraspate macerano in demi-muid (botti spesse da 500 a 650 litri) per sessanta giorni, praticamente in infusione, poi il vino affina per sei mesi in anfora. Note di violetta e frutti neri: perfetto per un tajine, un borscht o una vellutata di cavolo rosso. Potenziale di invecchiamento: vent'anni.

Abbinamenti con: Cucina mediorientale, Pot au feu