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Livia (annata esclusiva) Bianco 2023

Sous le Végétal

Disponibile - Pronto per essere spedito

€21,60 €17,28
Région Grecia - Samo
Cépages Muscat Petit Grain
Contenance 75 cl
Alcool 12.5
Couleur Bianco, Silenzioso
Millésime 2023

Livia 2023, un bianco esclusivo di Sous le Végétal, è un moscato minerale e vibrante, con aromi di agrumi e fiori bianchi. La sua freschezza e la sua tensione lo rendono un accompagnamento ideale per piatti a base di pesce e vegetali.

Livia (annata esclusiva) Bianco 2023

Livia (annata esclusiva) Bianco 2023

€21,60 €17,28
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CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?

Profil Aromatique

Fleurs blanches

Fleurs blanches

Fruits exotiques

Fruits exotiques

Agrumes

Agrumes

Salinité

Salinité

Accords Mets & Vins

Fruits de mer
Fruits de mer
Poisson
Poisson

Profil Technique

Sol : Scisto
Vinification : Le uve vengono diraspate prima della macerazione, favorendo una fine estrazione di aromi e tannini. Questo approccio esalta la purezza del frutto e la morbidezza del vino.
Carafage : NO
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 5-10 anni

Décoder le vin

Ample

Boisé

Complexe

Floral

Frais

Fruité

Glouglou

Léger

Liquoreux

Minéral

Oxydatif

Perlant

Puissant

Rond

Salinité

Sec

Tannique

Tendu

Sous le Végétal

Sous le Végétal est le projet viticole ambitieux fait maison, né sur l'île grecque de Samos. Initialement imaginé par Jason Ligas, le projet a pris un nouvel essor grâce à l'expertise de Patrick Bouju, figure emblématique du vin naturel en Auvergne, et au soutien indéfectible de la Maison Culinaries. Ensemble, ils ont insufflé une nouvelle vie à ce terroir unique, en s'appuyant sur le savoir-faire ancestral d'une coopérative locale et en sublimant le cépage emblématique de l'île : le muscat petit grain.
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Livia (annata esclusiva) Bianco 2023,

Sous le Végétal


Bestseller di Culinaries nelle sue annate precedenti, il Livia 2023 di Sous le Végétal (tenuta esclusiva di Culinaries) offre una versione vibrante del Muscat Petit Grain, coltivato su terreni scistosi e vinificato con macerazione diraspata per una maggiore complessità e finezza.

Un bianco vivace e minerale


Livia esprime tutta la ricchezza del terroir di Samos, con una bella tensione e una ricca tavolozza aromatica.

Un naso aromatico e un palato salino


Al naso, note di frutta esotica, agrumi e fiori bianchi. Al palato, l'attacco è fresco e teso, con una mineralità persistente e un finale salino.

Come gustare Livia?


Servito a 10-12 °C, Livia si abbina perfettamente a ostriche, carpaccio di pesce o piatti a base di verdure con erbe aromatiche fresche. Il suo potenziale di invecchiamento di 5-10 anni gli consentirà un meraviglioso sviluppo aromatico.