Le Clos des Grandes Plantes Blanc 2023

Le Clos des Grandes Plantes Blanc 2023

Les Vignes du Fresche

Brin de Lune 2023 est un grand Chenin d’Anjou issu de vieilles vignes, cultivées en agriculture biologique sur des sols de schiste. La cuvée est vinifiée en presse directe, avec une approche qui privilégie la précision et l’expression du terroir.

L’élevage particulièrement long apporte ici beaucoup de profondeur : 12 mois en barrique de 600 litres, puis 12 mois supplémentaires en cuve inox. Cette construction donne au vin un profil ample et complexe, avec une matière structurée, tout en conservant la tension et la minéralité caractéristiques du Chenin sur schiste.

Le nez développe des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques, de miel et de beurre, avec une touche boisée intégrée à l’ensemble. En bouche, le vin est riche et profond, mais reste équilibré par une belle fraîcheur minérale. C’est une cuvée taillée pour la table et pour la garde, capable d’évoluer pendant 10 ans et plus.

À servir autour de 10 à 12°C, sur des poissons, des fruits de mer, des viandes blanches, des fromages affinés ou une cuisine gastronomique.