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IS THIS WINE FOR ME?
Profil Aromatique
Fruits Rouges
Violette
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
Agriculture Biologique Française AB, AOC AOP
Sol :
Granite
Vinification :
Macération grappes entières
Température de service :
16-18°C
Potentiel de garde :
5-10 ans
Decoding Wine
Sufficient
Woody
Complex
Floral
Expenses
Fruity
Gobble
Light
Sweet (wine)
Mineral
Oxidative
Beading
Powerful
Round
Salinity
Dry
Tannic
Strained
Domaine Saint-Cyr
Le Domaine Saint-Cyr est l'une des références du Beaujolais nouvelle génération. Installé à Anse, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique afin de produire des vins précis, vivants et fidèles à leurs terroirs, des Pierres Dorées jusqu'aux grands crus du nord du Beaujolais.
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Robert est un Gamay issu de vieilles vignes qui séduit par son équilibre entre concentration et finesse. Les arômes de mûre, de cerise noire et de violette sont relevés par une subtile touche épicée. La bouche est profonde mais toujours fraîche, avec des tanins soyeux et une finale longue et minérale.
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes en grappes entières, élevage en anciens fûts. Vin non collé, non filtré et avec un minimum de sulfites ajoutés uniquement si nécessaire.
