Zerlina 2016

Alice Bouvot Domaine de l’Octavin

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Victime de son succès !

Essayez plutôt ces pépites :

France - Jura

Cépages :

Red and Quiet

Contenance : 75 cl

Millésime : 2016

En savoir plus sur la bouteille :

Zerlina 2016, L'Octavin
One-third Pinot Noir and two-thirds Trousseau from the Curon area with its gray marl and limestone soil: this is Zerlina, whose name evokes Mozart's operas—a recurring theme for music lover Alice Bouvot. Before fermentation with indigenous yeasts and ten months of aging on fine lees in oak barrels, the harvest, which is hand-picked, is destemmed and partially pressed. Press juice and free-run juice are mixed for a clever blend: this Arbois red presents all the red fruits of Pinot and the spicy, undergrowth notes of Trousseau. The palate is frank, balanced, and structured.
Natural wine with no added sulfites.

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Domaine de l'Octavin

Domaine charentais familial produisant cognac, pineau et vins de pays en agriculture biologique.

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