Ice Cider 2021

Cidre de Glace 2021

Domaine de la Flaguerie

Élaboré en Normandie à partir de pommes concentrées naturellement par le froid, ce Cidre de Glace 2021 offre une expression intense et gourmande du fruit. Le nez dévoile des arômes de pomme confite, de coing, de miel et de fruits secs, accompagnés de notes légèrement caramélisées. En bouche, la matière est riche et onctueuse, mais conserve une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur et apporte de la longueur.

Produit en petite quantité selon un procédé de concentration des jus avant fermentation, ce cidre doux se déguste volontiers en fin de repas. Il accompagne particulièrement bien un foie gras, un fromage persillé, une tarte aux pommes, un dessert au caramel ou des fruits secs, et peut également être servi seul comme vin de méditation.