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Eveil (Exclusive Cuvée) 2025 white
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1680
€16,80
Unit price per
Région
Alsace
Cépages
Auxerrois, Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling
Contenance
75.00 cl
Alcool
12.5
Couleur
White
Millésime
2025
CE VIN EST-IL FAIT POUR MOI ?
Profil Aromatique
Agrumes
Fleurs blanches
Herbacé
Accords Mets & Vins
Profil Technique
Labels :
French Organic Farming AB
Sol :
Clay-Limestone
Vinification :
Maceration for a few days
Carafage :
No
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
2 years
Décoder le vin
Ample
Boisé
Complexe
Floral
✔︎
Frais
Fruité
Glouglou
Léger
Liquoreux
Minéral
Oxydatif
Perlant
Puissant
Rond
Salinité
Sec
Tannique
Tendu
Domaine Einhart
Situé en Alsace, le Domaine Einhart travaille en agriculture biologique avec une approche naturelle, proposant des vins frais, droits et très accessibles.
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En savoir plus sur la bouteille
Éveil 2025 is an exclusive vintage crafted by Domaine Einhart for Culinaries, in the heart of the Alsatian vineyards. This new edition blends Auxerrois, Gewurztraminer, Pinot Gris, and Riesling, grown on clay-limestone soils. A combination of grape varieties that gives birth to an expressive and balanced white wine, where the aromatic character of Alsatian varieties meets a beautiful freshness.
After a few days of maceration, the wine reveals a floral and fruity profile, marked by citrus, white flowers, and delicate herbaceous notes. The palate retains freshness and energy, with a slightly textured body brought by the maceration. An accessible and full-bodied wine, to be served between 10 and 12°C, equally at home as an aperitif or with spicy dishes, grilled meats, or Asian-inspired cuisine.
