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Combe du Temps Blanc 2018, Les Vignes du Domaine du Temps
Un assemblaggio che unisce Nord, Ovest e Sud: Chenin (60%), Sémillon (20%) e Roussanne (20%). Il tutto fermenta naturalmente e il vino affina per nove mesi in botte. Non vengono aggiunti solfiti. È un bianco vivace, con un bel legno fuso. Delizioso, espressivo, da servire in ogni occasione e su ogni tavola.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Un assemblaggio che unisce Nord, Ovest e Sud: Chenin (60%), Sémillon (20%) e Roussanne (20%). Il tutto fermenta naturalmente e il vino affina per nove mesi in botte. Non vengono aggiunti solfiti. È un bianco vivace, con un bel legno fuso. Delizioso, espressivo, da servire in ogni occasione e su ogni tavola.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Sorga Blanc 2012, La Sorga
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Cucina mediterranea, Pesce cotto, Pesce alla griglia
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Cucina mediterranea, Pesce cotto, Pesce alla griglia
Terra Alta - NV Blanc 2011
Laureano Serres Montagut
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Que Pasa Rouge 2012, Domaine Leonine
Grenache noir e gris di settant'anni si uniscono per creare questo rosso di grande bevibilità. La vendemmia trascorre quindici giorni in macerazione carbonica prima di passare cinque mesi in botti prima di essere imbottigliato per gravità senza aggiunta di solfiti. Succoso, succoso e delizioso, profuma e sa di gariga e Mediterraneo, esaltato da una freschezza impeccabile. Cosa succede? Solo cose molto piacevoli.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum Bottle Neck Rouge 2011, Domaine Leonine
Un rosso composto per metà da Syrah di trent'anni, coltivati su mezzo ettaro di terreno sabbioso-limoso, e per metà da Grenache Noir, coltivato su mezzo ettaro dello stesso terreno nello stesso sito. La freschezza al palato è dovuta a una macerazione carbonica di quindici giorni prima della pressatura. L'affinamento avviene per sei mesi in botti, con travasi e imbottigliamento per gravità, senza aggiunta di solfiti. Generoso, delizioso e speziato.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Magnum CX Blanc 2018, Partida Creus
Questa rarità è un vino bianco fermo secco prodotto con uve Cartoixà Vermell (un'altra identità di Xarel·lo Rosado, un vitigno rosé tradizionale) che esplode di freschezza e note aromatiche estremamente ricche: pesca bianca, rabarbaro, fragola e persino papaya. Una leggera e appetitosa nota amarognola per questo vino assolutamente delizioso, che si adatta bene sia da solo che a tavola. Si abbina bene a salsicce alla griglia, prosciutti stagionati pregiati, carni bianche e pesce crudo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questa rarità è un vino bianco fermo secco prodotto con uve Cartoixà Vermell (un'altra identità di Xarel·lo Rosado, un vitigno rosé tradizionale) che esplode di freschezza e note aromatiche estremamente ricche: pesca bianca, rabarbaro, fragola e persino papaya. Una leggera e appetitosa nota amarognola per questo vino assolutamente delizioso, che si adatta bene sia da solo che a tavola. Si abbina bene a salsicce alla griglia, prosciutti stagionati pregiati, carni bianche e pesce crudo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
UB10 Le Vin de l'Espace Blanc 2010, Domaine La Sorga
Ugni Blanc 100% biologico, proveniente da terreni calcarei villafranchiani a Saint-Jean-de-Fos (area di denominazione Terraces du Larzac), UB10 è vinificato con pressatura diretta, senza decantazione, e affinato in vecchie botti non colmate per trenta mesi. Con le sue note di fico, dattero e caramello, può accompagnare formaggi erborinati, una crostata Tatin o un dessert al caramello.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Ugni Blanc 100% biologico, proveniente da terreni calcarei villafranchiani a Saint-Jean-de-Fos (area di denominazione Terraces du Larzac), UB10 è vinificato con pressatura diretta, senza decantazione, e affinato in vecchie botti non colmate per trenta mesi. Con le sue note di fico, dattero e caramello, può accompagnare formaggi erborinati, una crostata Tatin o un dessert al caramello.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Gevrey Chambertin Les Genevrières Rosso 2017
23400
€234,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Gevrey Chambertin Les Genevrières Rosso 2017
23400
€234,00
Prezzo unitario perMagnum Gevrey Chambertin Les Genevrières Rouge 2017, Frederic Cossard
Frutti neri, ribes nero, mora, peonia, rosa rossa scura... Questo Gevrey-Chambertin proviene da viti che crescono nello splendido vigneto di Genevrières, che poggia su un terreno calcareo. La vinificazione inizia con due settimane di macerazione a grappolo intero, seguite da una pressatura soffice per preservare il frutto. L'affinamento per dodici mesi avviene in botti nuove al 60%.
Vino naturale senza aggiunta di solfiti.
Abbinamenti con: Selvaggina da piuma, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
Consegna possibile solo nella regione Île-de-France
Questo rosé biologico prodotto nell'IGP Terre Siciliane è ottenuto da uve Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella e Insolia coltivate su terreni basaltici nelle parcelle ricche di biodiversità del vigneto di Frank Cornelissen. Il suo splendido e brillante colore fragola gli conferisce già una grande seduzione; la freschezza che emerge al naso e al palato lo conferma. Tanta frutta e una leggera nota amarognola per questo ricercatissimo vino da piacere. Consegna possibile solo nella regione Île-de-France.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo rosé biologico prodotto nell'IGP Terre Siciliane è ottenuto da uve Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella e Insolia coltivate su terreni basaltici nelle parcelle ricche di biodiversità del vigneto di Frank Cornelissen. Il suo splendido e brillante colore fragola gli conferisce già una grande seduzione; la freschezza che emerge al naso e al palato lo conferma. Tanta frutta e una leggera nota amarognola per questo ricercatissimo vino da piacere. Consegna possibile solo nella regione Île-de-France.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Arbois Papaye Blanc, Domaine de l'Octavin
Prodotto sul modello dei vini passiti (notate il gioco di parole), Papaye è ottenuto da un assemblaggio dominato da Chardonnay. È un bianco aromatico e ossidativo, dolce e candito ma non privo di secchezza, sostenuto da una bella acidità: equilibrato, quindi. Evoca al naso albicocca secca, scorza d'arancia candita, legno pregiato, caffè e cioccolato. Il palato conferma queste sensazioni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Prodotto sul modello dei vini passiti (notate il gioco di parole), Papaye è ottenuto da un assemblaggio dominato da Chardonnay. È un bianco aromatico e ossidativo, dolce e candito ma non privo di secchezza, sostenuto da una bella acidità: equilibrato, quindi. Evoca al naso albicocca secca, scorza d'arancia candita, legno pregiato, caffè e cioccolato. Il palato conferma queste sensazioni.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Champ Levat Rouge 2018, Jean Yves Peron
Questo Mondeuse 100% è un assemblaggio di due appezzamenti: Le Pas de l'Ours e Côte Pelée. Tenero ed equilibrato, con una nota pepata, è il risultato di due settimane di macerazione carbonica prima di un anno di affinamento in botte. Si abbina perfettamente a salumi e piatti della cucina montanara.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Mondeuse 100% è un assemblaggio di due appezzamenti: Le Pas de l'Ours e Côte Pelée. Tenero ed equilibrato, con una nota pepata, è il risultato di due settimane di macerazione carbonica prima di un anno di affinamento in botte. Si abbina perfettamente a salumi e piatti della cucina montanara.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Vosne Romanée Champs Perdrix Rouge 2017
27400
€274,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Vosne Romanée Champs Perdrix Rouge 2017
27400
€274,00
Prezzo unitario per
Magnum Vosne Romanée Champs Perdrix Rouge 2017, Frédéric Cossard
Questo Pinot Nero DOC Vosne-Romanée proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée. Il terroir, esposto a est, poggia su terreni calcarei misti a marne argillose a una profondità che varia da poche decine di centimetri a un metro. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Di grande personalità, complesso e potente, questo vino presenta anche una bella finezza con tannini fusi e vellutati. Per selvaggina, carni rosse, coq au vin…
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti: Selvaggina da piuma, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
Questo Pinot Nero DOC Vosne-Romanée proviene dall'appezzamento che ha dato il nome alla cuvée. Il terroir, esposto a est, poggia su terreni calcarei misti a marne argillose a una profondità che varia da poche decine di centimetri a un metro. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Di grande personalità, complesso e potente, questo vino presenta anche una bella finezza con tannini fusi e vellutati. Per selvaggina, carni rosse, coq au vin…
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti: Selvaggina da piuma, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
Magnum Munjebel 9 CS Rosso 2012, Frank Cornelissen
Questo Nerello Mascalese in purezza proviene da una vite a piede franco in contrada Zottorinoto, che cresce sul terreno della Chiusa Spagnola, circondato da rocce laviche, un po' nascosto in un paesaggio ad anfiteatro e a un'altitudine di 620 metri. Questo terreno, impiantato nel 1925, produce un vino profondo e tannico, che ricorda vagamente il Nebbiolo e con un colore leggermente meno intenso rispetto agli altri rossi della tenuta.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Nerello Mascalese in purezza proviene da una vite a piede franco in contrada Zottorinoto, che cresce sul terreno della Chiusa Spagnola, circondato da rocce laviche, un po' nascosto in un paesaggio ad anfiteatro e a un'altitudine di 620 metri. Questo terreno, impiantato nel 1925, produce un vino profondo e tannico, che ricorda vagamente il Nebbiolo e con un colore leggermente meno intenso rispetto agli altri rossi della tenuta.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Bedeau Qvevris Rouge 2018, Frédéric Cossard
Un Pinot Nero splendido e finissimo, ulteriormente raffinato e vellutato grazie all'affinamento in qvevris (giare di terracotta in stile georgiano). La vendemmia proviene da appezzamenti di vigne quarant'anni a Volnay e dintorni, e da un appezzamento di vigne cinquantenni a Nuits-Saint-Georges. Frutto sontuoso e vellutato, un tocco di terra fresca e un tocco di insolenza a impreziosire il tutto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Morey Saint Denis 1er Cru Les Monts Luisants Rosso 2018
31100
€311,00
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Magnum Morey Saint Denis 1er Cru Les Monts Luisants Rosso 2018
31100
€311,00
Prezzo unitario perMagnum Morey Saint Denis 1er Cru Les Monts Luisants Rouge 2018, Frederic Cossard
Un'annata rarissima, densa ed elegante, ricca di aromi di frutta fresca, proveniente da un piccolo appezzamento sopra il villaggio di Morey-Saint-Denis. Il Pinot Nero qui piantato è del vitigno Pinot Fin, un ceppo molto antico e sempre più raro. Le viti hanno circa settant'anni. Questo vino ammaliante promette di migliorare a lungo.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti con: Selvaggina da penna, Selvaggina da pelo, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Contatto con la pelle Feel Good White 2018
4450
€44,50
Prezzo unitario perFrédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Contatto con la pelle Feel Good White 2018
4450
€44,50
Prezzo unitario per
Contatto con le bucce Feel Good Blanc 2018, Frederic Cossard
Se uniamo viti di Savagnin di cinquant'anni coltivate su un terreno marnoso a Rotalier (Jura) e una macerazione sulle bucce, otteniamo un'espressione aromatica sublime, pulita e tesa di questo meraviglioso vitigno, con un leggero morso, freschezza e molte spezie.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti: Formaggi, Anatra all'arancia
Se uniamo viti di Savagnin di cinquant'anni coltivate su un terreno marnoso a Rotalier (Jura) e una macerazione sulle bucce, otteniamo un'espressione aromatica sublime, pulita e tesa di questo meraviglioso vitigno, con un leggero morso, freschezza e molte spezie.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Abbinamenti: Formaggi, Anatra all'arancia
Yodel Master Blanc 2019, La Sorga
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Munjebel 8 VA Rosso 2011, Frank Cornelissen
Questo Nerello Mascalese in purezza, prodotto nell'IGP Terre Siciliane, proviene dai terreni basaltici delle tre Vigne Alte della tenuta Cornelissen, ricche di biodiversità: Tartaraci (1.000 m di altitudine), Monte Dolce (870 m) e Pettinociarelle (890 m). Esprime perfettamente l'eccellenza delle vecchie viti di Nerello Mascalese a piede franco, coltivate sulle alte terrazze della valle nord dell'Etna. È l'annata più borgognona della tenuta, con l'acidità più pronunciata. Una cuvée equilibrata, strutturata, gastronomica e di facile beva, offre un frutto ricco e croccante, senza mai scadere nella facilità. Un tocco deciso, una freschezza tipica della tenuta. Un rosso da tavola perfetto, con grande affinità con il pollo arrosto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
Questo Nerello Mascalese in purezza, prodotto nell'IGP Terre Siciliane, proviene dai terreni basaltici delle tre Vigne Alte della tenuta Cornelissen, ricche di biodiversità: Tartaraci (1.000 m di altitudine), Monte Dolce (870 m) e Pettinociarelle (890 m). Esprime perfettamente l'eccellenza delle vecchie viti di Nerello Mascalese a piede franco, coltivate sulle alte terrazze della valle nord dell'Etna. È l'annata più borgognona della tenuta, con l'acidità più pronunciata. Una cuvée equilibrata, strutturata, gastronomica e di facile beva, offre un frutto ricco e croccante, senza mai scadere nella facilità. Un tocco deciso, una freschezza tipica della tenuta. Un rosso da tavola perfetto, con grande affinità con il pollo arrosto.
Vino naturale senza solfiti aggiunti.
